En términos absolutos, la permacultura es un enfoque ideal para la jardinería.
Y algunos entrenadores no dudan en presentar la permacultura como El método perfecto … omitiendo, voluntariamente o no, abordar también algunas restricciones y límites.
Veamos esto a través de un principio elemental de la jardinería de permacultura: la cobertura permanente del suelo.
Trabajo manual
Ciertamente, en un pequeño huerto familiar, es muy posible -y deseable- trabajar según los principios de la permacultura, sin labranza.
Pero cuando se trata de un área más grande, aún se vuelve más complicado.
Y es completamente erróneo pensar que cubrir un terreno permanentemente resultará en no tener nada que hacer…
Cubrir el suelo… ¡es un trabajo!
Cubrir el suelo del propio jardín representa ya de por sí un trabajo considerable; y sobre todo, no excluye el trabajo de desherbado (muchas malas hierbas consiguen atravesar la capa de mantillo) que, por lo tanto, sólo puede realizarse manualmente (a diferencia de un lecho de cultivo «desnudo» en el que se pueden utilizar herramientas adecuadas)… lo cual es muy tedioso (aunque generalmente es más fácil arrancar una hierba en un suelo de paja)
.
Algunos no dejarán de contradecirme con el ejemplo de la Ferme du Bec Hellouin (estamos hablando de ello aquí).
Ok… pero en esta granja de entrenamiento, docenas de aprendices ofrecen (e incluso pagan por ello) sus armas… este modelo obviamente no es infinitamente reproducible…
De hecho, pocos hortelanos consiguen trabajar (y vivir de su trabajo de producción de verduras) sin ninguna mecanización…
Y de la misma manera, para un jardinero aficionado que trabaja en una superficie más bien grande, con un objetivo de autonomía en las hortalizas, no es tan evidente como eso trabajar realmente sin ninguna labranza (lo que por cierto no es del todo correcto… cuando se cosechan las zanahorias por ejemplo, necesariamente se «trabaja» el suelo…).
Requisitos materiales
Tomemos el ejemplo de la Ferme du Bec Hellouin.
Basándonos en estudios numéricos, concluimos que una parcela de 1000 m² puede proporcionar un ingreso para un jardinero de mercado.
Sin volver sobre la carga de trabajo, esta conclusión es muy precipitada.
Estamos hablando de permacultura, ¿verdad?
Ahora, permacultura significa autonomía (o al menos máxima autonomía) en términos de insumos…
Si su huerto cubre una gran parte de su jardín, ¿dónde encontrará los materiales necesarios para cubrir o fertilizar naturalmente el suelo de su jardín en cantidades suficientes?
Ciertamente puede deshacerse de los residuos vegetales de su huerto (residuos después de la limpieza, caminos) o de sus alrededores (recorte de setos o árboles, corte de césped, hojas muertas…).
Pero pronto te darás cuenta de que eso no será necesariamente suficiente.
Lo más probable es que no tengas más remedio que conseguir algo de fuera (bolas de heno o paja, estiércol de los agricultores; BRF de los silvicultores o podadores…).
Mi pregunta es entonces: en lo absoluto, ¿qué es más ecológico: consumir combustible (y contaminar…) ir a traer materiales a la huerta? o trabajar (a la Grelinette), parte de la huerta (volveremos a esto más adelante), aunque signifique dejar el suelo desnudo a veces?
En cualquier caso, en cualquier caso, favorecer la proximidad para recuperar los materiales.
En realidad, tanto si se trata de un jardín familiar como profesional, para estar en total acuerdo con los principios de la permacultura (en este caso, utilizando materiales de su propio entorno), se necesita una superficie total mucho más grande que la que se va a cultivar (es el caso de la Ferme du Bec Hellouin).
La proliferación de «plagas»
Uso el término plaga aquí deliberadamente… para darte una pista.
Porque, en realidad, no más que permacultivadores «reclamados», no considero que algunos animales sean plagas (o molestias) mientras que otros sean auxiliares (útiles).
Pienso más en términos de equilibrio natural…
¡Y ese es el problema!
¡Cuidado! Un buen mantillo también es sinónimo de babosas y otros roedores…
Las babosas, los gusanos de alambre, las polillas (gusanos cortadores) o los ratones de campo adoran una buena cobertura de suelo.
Esta misma cobertura también los protege de sus principales depredadores, las aves.
No es raro entonces ver permacultivadores que utilizan, por ejemplo, Ferramol (para matar babosas) u otros insecticidas biológicos para eliminar a otros intrusos… socavando rápidamente sus convicciones.
Aplicando este principio de no-labranza indiscriminada, a menudo te encuentras con que tienes que matar para preservar tus cosechas… lo que en última instancia está en desacuerdo con la filosofía de la permacultura.
Personalmente, prefiero adaptar un enfoque más pragmático.
Una permacultura «pragmática»
Este es uno de los principios de la permacultura!
Esta filosofía nos enseña que debemos observar, comprender y adaptarnos a nuestro entorno y a cada situación…
Pero muchos jardineros consideran la permacultura como una religión, con preceptos intangibles.
Y así aplicar ciertas prácticas sin ningún discernimiento… con, demasiado a menudo, grandes decepciones (lo veo casi todos los días en el entrenamiento).
Tomemos el ejemplo de la siembra directa o de la plantación de plantones para ensalada, particularmente apreciada por los animales mencionados anteriormente…
Lo hemos visto, y tal vez usted ha tenido la amarga experiencia: las jóvenes plántulas son rápidamente comidas por las babosas que anidan en el mantillo.
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