El pepino, una verdura muy fácil de cultivar, es uno de los principales ingredientes de una buena ensalada de verano, pero también se puede disfrutar como encurtido durante todo el año. Plantar y cultivar pepinos en el jardín es muy fácil y tiene resultados rápidos y sabrosos!
Tipos de pepino
Aunque hay varios tipos de pepinos para elegir en su jardín o huerta, se dividen esencialmente en dos grupos: pepinos para ensalada (textura grande, lisa y brillante) y pepinos para encurtidos (textura pequeña y rugosa).
Pepinos para la ensalada
- Pepino Verde Largo de Horta: una de las especies de pepino más conocidas, este pepino es verde y duro; necesita entre 60 y 65 días para dar fruto.
- Pepino Blanco Largo: este pepino es blanco y duro; necesita entre 60 y 68 días para dar fruto.
- Pepino de carrusel Bari: de color verde y ovalado, tiene un ligero sabor a melón; necesita entre 60 y 67 días para dar fruto.
- Tortuga de Pepino de Abruzzo: de color verde claro y aspecto largo; necesita entre 60 y 65 días para dar fruto.
- Ashley Cucumber: verde oscuro y de color cilíndrico, puede alcanzar los 22 cm de longitud; necesita entre 60 y 65 días para dar fruto.
- Pepino largo chino: verde (pero con una base blanca), delgado y estrecho, puede alcanzar 50 cm de longitud; necesita entre 60 y 67 días para dar fruto.
Pepinos para pepinillos
- Pepino en escabeche: una planta trepadora que alcanza los 12 cm de longitud; necesita entre 50 y 55 días para dar fruto.
- Pequeño pepino de París: una especie muy popular, alcanza una longitud entre 6 y 10 cm; necesita entre 60 y 65 días para dar fruto.
- Pepino en escabeche de arbusto: una especie con forma de arbusto, resistente a las enfermedades y apta para una plantación en maceta, alcanza los 10 cm de longitud; necesita entre 40 y 45 días para dar fruto.
- Nuevo Pepino Pionero: una especie que da muchos frutos y es muy resistente a las enfermedades y plagas; alcanza una longitud entre 5 y 7 cm; necesita entre 50 y 55 días para dar fruto.
- Pepino Earlipick: aromático y resistente a las enfermedades; alcanza una longitud de 12 cm; necesita entre 50 y 55 días para dar fruto.
- Pepino Pickalot: una especie con forma de arbusto, es bastante resistente a las enfermedades y plagas; alcanza una longitud entre 13 y 15 cm; necesita entre 50 y 55 días para dar fruto.
La compra de pepinos
Antes de comprar los pepinos que quieres cultivar, es importante decidir si quieres una planta trepadora en forma de arbusto o una planta rastrera. Mientras que el primero necesita ser apoyado por esquejes, el segundo requiere menos espacio e incluso puede ser plantado en una maceta adecuada. Los pepinos pueden plantarse de dos maneras: con semillas o con pequeños injertos en maceta. Asegúrate de que no tengan hojas amarillas.
Plantación
Para crecer en abundancia, los pepinos necesitan ser plantados en un área aireada, con un suelo rico en nutrientes y luz solar directa. Si elige las semillas, debe sembrar los pepinos a principios de la primavera, cavando pequeños agujeros de unos 4 cm en el suelo. Si elige plantar injertos de pepino, el momento ideal para transplantarlos al jardín o huerta es a finales de la primavera -plántelos a unos 30 cm de distancia. Si ha optado por el pepino trepador, coloque una estaca para cada planta.
Mantenimiento
El éxito del cultivo del pepino también depende del riego, ya que es una planta que requiere mucha agua, preferiblemente tibia, pero hay que evitar mojar las hojas. Cuando las primeras flores amarillas aparezcan en la planta de pepino, agregue fertilizante y mantenga la tierra húmeda. Cuando la planta esté madura, retire los brotes laterales de la planta: esto estimulará el crecimiento de los pepinos más grandes. A finales de verano y antes de que el frío amenace a la planta, recortar los brotes de nuevo para acelerar la maduración de los pepinos restantes.
Cultivo
Es en el verano cuando los pepinos dan su fruto – cada planta puede producir unos 15 pepinos – y es vital cosechar los pepinos tan pronto como están maduros, de lo contrario se retrasará el crecimiento de nuevas flores y nuevos pepinos. Perfecto para acompañar una buena ensalada de lechuga y tomate, los pepinos (especialmente la variedad de encurtidos) todavía se pueden convertir en conservas para ser disfrutadas durante todo el año.
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