Pepinos espinosos: ¿Por qué mis pepinos se vuelven espinosos?
Mi vecina me dio unos pepinos para empezar este año. Los obtuvo de un amigo de un amigo hasta que nadie tenía idea de la variedad que eran. A pesar de que he tenido un jardín de vegetales durante años, nunca había cultivado pepinos. ¡De verdad! Así que los metí en el jardín y ¡sorpresa! Eran rapaces produciendo pepinos espinosos. Bueno, nunca había visto espinas en los pepinos, ya que normalmente consigo esos suaves pepinos listos para el consumidor en el supermercado. Entonces, ¿por qué mis pepinos se pinchan, y los pepinos espinosos son normales? Investiguemos.
¿Por qué se me erizan los pepinos?
Los pepinos son miembros de la familia de las cucurbitáceas junto con la calabaza, los zapallos y los melones. Se dividen en dos grupos: los de las variedades para encurtir y los de las variedades para cortar. Ambas variedades pueden tener diferentes grados de espinas de pepino, por lo que los pepinos espinosos son en realidad bastante normales. Algunos pueden tener pelillos diminutos y otros todas las espinas. Las variedades de rebanado suelen ser menos espinosas, mientras que las de encurtido son más espinosas.
Nativos de la India, los pepinos pueden haberse vuelto espinosos por la misma razón que algunos animales se camuflan o tienen cuernos… para protegerse de los depredadores. Este es sin duda el caso de los pepinos.
Cultive los pepinos a pleno sol en un suelo bien drenado que haya sido modificado con abundante abono. Siembre las semillas en el interior o espere y siéntelas directamente en el exterior cuando la temperatura de la tierra se haya calentado a por lo menos 60 grados F. (15 C.) y haya pasado todo el peligro de heladas. Los pepinos prosperan a temperaturas de 70 F. (21 C.) durante el día y por encima de 60 F. (15 C.) durante la noche.
Si siembra sus semillas en el interior, empiécelas 2-4 semanas antes de la última fecha de helada de su área en un medio sin tierra. Asegúrese de endurecer las plántulas antes de transplantarlas.
Espacie las plantas a 12-24 cm de distancia en filas con 5-6 pies de separación para rebanar los pepinos. Para encurtir los pepinos, separe las plantas 8-12 cm en filas con una separación de 3-6 pies. Si es una siembra directa, coloca 2-3 semillas por cerro y luego adelgaza las más débiles. Riegue profundamente y con regularidad y fertilice.
Si usted está cultivando un tipo de cuke de vid, asegúrese de proporcionar algún tipo de apoyo.
¿Puedes comer pepinos espinosos?
Las espinas de los pepinos no son mortales, pero sería terriblemente incómodo comerlas. La buena noticia es que siempre se puede pelar un pepino si las espinas del pepino están en el lado grande.
La mayoría de las frutas de pepino espinosas son sólo eso, cubiertas con pequeñas espinas peludas. Para estos, un buen lavado probablemente eliminará las espinas. Si no se quitan de inmediato, use un cepillo para verduras para quitarlas.
Oh, y esto es interesante. Acabo de leer que los prístinos y suaves vísceras que estamos acostumbrados a comprar en el supermercado tienen espinas. ¡Se quitan antes de venderlos al consumidor! ¿Quién lo sabía? También hay que tener en cuenta que algunas variedades hoy en día se crían para no tener espinas.
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