Información sobre el cultivo de dientes de león: Cómo cultivar y cosechar los dientes de león

Admitimos libremente que puede ser un poco extraño tener un artículo sobre cómo cultivar dientes de león. Después de todo, la mayoría de los jardineros consideran que los dientes de león son una mala hierba y están buscando información sobre cómo eliminarla de su jardín. Pero, una vez que conozca un poco más acerca de esta planta nutritiva, tal vez se pregunte también cómo cultivar y cosechar las plantas de diente de león para usted.


Por qué debe cultivar dientes de león verdes

Aunque los dientes de león pueden ser una molestia en el césped, también son una fuente sorprendente de nutrientes. Los dientes de león contienen vitamina C, potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, tiamina, riboflavina, betacaroteno y fibra. En realidad son más nutritivos que la mayoría de las frutas y verduras que se pueden comprar en el supermercado.

También se dice que es beneficioso para el hígado, los riñones, la sangre y la digestión. Sin mencionar que supuestamente ayuda con el acné, la pérdida de peso, la presión arterial y los niveles de colesterol. Es casi un alimento perfecto.


Cómo cultivar dientes de león

A un nivel muy básico, no es necesario hacer mucho para cultivar dientes de león. Lo más probable es que haya todo un patio lleno de ellos cerca de donde usted vive, tal vez hasta justo afuera de su puerta, pero es probable que las plantas de diente de león que crecen en su césped sean Dientes de león comunes ( Taraxacum Officinale subsp. vulgare ). Esta es la variedad más común de diente de león, pero hay miles de variedades y cultivares que se encuentran en todo el mundo. El diente de león común tiene todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente, pero tienden a ser un poco más amargos que algunas de las otras variedades de diente de león que se pueden comprar.

Algunas variedades “gourmet” de diente de león incluyen:

  • Diente de León francés alias Vert de Montmagny Diente de León
  • Amélioré à Coeur Plein Dandelion
  • Diente de león Pissenlit Coeur Plein Ameliore
  • Diente de León de hoja ancha mejorado
  • Diente de león de Arlington
  • Diente de león de hoja gruesa mejorado, también conocido como Diente de león Ameliore

Los dientes de león son por naturaleza un verde muy amargo, pero hay medidas que puede tomar para reducir su amargura. Primero, cultive una variedad menos amarga como las mencionadas anteriormente. La variedad correcta puede hacer que los verdes de los dientes de león sepan mucho mejor que la variedad silvestre que crece en su jardín.

Segundo, intenta cultivar dientes de león a la sombra. Esto blanqueará un poco las hojas y resultará en una hoja menos amarga. Alternativamente, puede escaldar manualmente las hojas del diente de león cubriendo las plantas unos días antes de que esté listo para cosechar.

La tercera cosa que puede hacer para reducir la amargura es cosechar las hojas de diente de león temprano. Las hojas jóvenes serán menos amargas que las hojas más maduras.

Puede evitar que los dientes de león se vuelvan invasivos en su jardín, ya sea eligiendo una variedad menos invasiva (sí, existen) o asegurándose de que la planta nunca vaya a ser sembrada y, por lo tanto, no pueda esparcir sus semillas por todo el vecindario.


Cosecha de Dientes de León

Al igual que otros verdes, los dientes de león pueden cosecharse ya sea como “cabeza”, quitando la planta entera cuando madura (comienza a florecer) en la cosecha, o como hoja, lo que significa que usted quitaría sólo algunas de las hojas jóvenes o la cabeza entera cuando la planta es todavía joven. Ambas formas son aceptables y la que elija se basará en su preferencia.

Otro beneficio de cultivar dientes de león es el hecho de que es una planta perenne. Después de cosechar la planta crecerá de nuevo la misma temporada, año tras año.

Nunca recoja los dientes de león de un lugar que esté cerca de una carretera o que haya sido tratado con pesticidas u otros productos químicos.

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