Consejos sobre cómo cultivar perejil

El perejil ( Petroselinum crispum ) es una hierba resistente que se cultiva por su sabor, que se añade a muchos platos, así como su uso como guarnición decorativa. El cultivo de perejil también es una atractiva planta de borde. Su follaje rizado, parecido al de un helecho, es alto en vitaminas y la planta raramente se ve afectada por enfermedades, aunque las plagas como los áfidos, pueden ocasionalmente presentar un problema.

El perejil se considera bienal pero se trata como anual en climas fríos. Esta hierba se puede cultivar en contenedores o en el jardín y generalmente se establece a través de semillas. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo cultivar perejil.


Cuándo plantar semillas de perejil

Las semillas de perejil se pueden comenzar a sembrar en interiores o exteriores. Aunque pueden sembrarse directamente en el jardín tan pronto como la tierra sea manejable en primavera, la mejor época para plantar las semillas de perejil es sembrarlas en el interior unas seis semanas antes. Esto se debe generalmente a su lenta tasa de germinación, que puede tomar hasta tres semanas o más. Como las semillas de perejil son bastante pequeñas, no hay necesidad de cubrirlas con tierra. Al plantar perejil, simplemente rocíe las semillas sobre la tierra y niéguelas bien con agua.

Una vez que las semillas hayan brotado, adelgazarlas hasta sólo una o dos plantas por maceta. La primavera es la época ideal para plantar las plántulas de perejil en el jardín.


Cómo cultivar perejil

Aunque esta hierba tolera el suelo y el drenaje pobres, siempre es preferible situar las plantas en un suelo orgánico y bien drenado cuando se cultiva perejil. También se recomienda plantar el perejil en áreas con pleno sol o sombra parcial. Esta hierba de fácil cuidado requiere poco mantenimiento, aparte de un riego ocasional o de la eliminación de malas hierbas, una vez establecida. Sin embargo, estas tareas pueden reducirse aplicando mantillo alrededor de las plantas.


Cosecha de perejil

El perejil se puede cosechar durante todo el año, especialmente cuando se cultiva en un marco frío o en interiores durante el invierno. Puede comenzar a cosechar perejil una vez que las hojas comiencen a enrollarse. Para un sabor óptimo, recoja el perejil temprano en el día (horas de la mañana) cuando el aceite de la planta es más fuerte. El perejil se usa mejor mientras está fresco; sin embargo, puede congelarse hasta que esté listo para su uso. También es mejor congelar el perejil en lugar de secarlo, ya que esto puede hacer que la hierba pierda parte de su sabor.

Ahora que sabe más sobre cómo cultivar perejil, puede añadirlo a su jardín. El cultivo de perejil no sólo añade una deliciosa hierba a su jardín, sino también una encantadora.

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