Las virtudes del jengibre

Especia y condimento muy difundido en Asia, el jengibre se utiliza cada vez más aquí y no sólo en el ámbito culinario, ya que sus virtudes medicinales son numerosas.

Ginger, ¿quién eres?

El jengibre ( Zingiber officinale ) es una planta rizomatosa originaria de Asia y que se cultiva en los trópicos. Es una planta herbácea de rápido crecimiento que puede crecer hasta casi un metro de altura. Las hermosas hojas de color verde brillante son persistentes en un clima cálido. Las flores forman brácteas verdes y amarillas que contienen flores de color amarillo pálido bordeadas de rojo.

El jengibre se cultiva como condimento y especia en la cocina asiática e india. También es muy conocida por sus propiedades medicinales.

Las virtudes medicinales del jengibre

Se han realizado varios estudios sobre esta planta que ponen de relieve la acción terapéutica de la oleorresina y del aceite esencial contenido en el rizoma.

En China, se ha utilizado en la medicina tradicional durante más de 2500 años!

El jengibre es conocido por ser un poderoso agente antivómito, ideal en casos de náuseas. También trata las náuseas matinales debidas al embarazo o después de una cirugía. El jengibre también funciona muy bien en el mareo, no duden en ofrecérselo a sus hijos. Si no lo aceptan como infusión, hay jengibre confitado, o dulces a base de jengibre (tiendas de comestibles asiáticas, supermercados chinos…) que pueden disfrutar durante el viaje.

Todavía en el campo digestivo, el jengibre ayudará a tratar la indigestión, será eficaz después de una comida demasiado copiosa y en caso de flatulencia. Sus probadas propiedades antisépticas lo convierten en un buen remedio contra la gastroenteritis y la disentería.

El jengibre también es un remedio de elección para los trastornos circulatorios. Un buen tónico, mejora la circulación en los vasos capilares. Ayuda a combatir las extremidades frías en invierno y eleva la presión arterial demasiado baja.

El jengibre también es eficaz contra los resfriados, la gripe y las enfermedades respiratorias. Te hace sudar y te baja la fiebre. También alivia la tos.

Prepare una infusión con 2 cucharadas de raíz rallada, el jugo de un limón y una cucharada de miel para 750 ml de agua hirviendo. Esta “poción” puede tomarse durante el día en caso de resfriado o gripe.

No olvidemos que el jengibre tiene la reputación de ser un afrodisíaco, lo que se explica por su capacidad para mejorar los trastornos circulatorios y por su efecto tónico.

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