Insalar el patrimonio

Cultivar un huerto no se trata sólo de trabajar, azadonar, cultivar la tierra. En resumen, no siempre es sólo la fatiga. También está la parte positiva de todo esto, que obviamente coincide con el momento de la cosecha, cuando tenemos en nuestras manos todos los frutos de nuestro trabajo y debemos elegir cómo utilizarlos.

En verano, ni siquiera para decirlo, es la hora de la ensalada . Después de todo, cuando hace mucho calor, siempre buscamos algo fresco, fácil de preparar y sin el uso de la estufa al mismo tiempo bueno y delicioso.

Así que nada de platos al vapor, saunas en la cocina para preparar los platos más tradicionales pero mucha, mucha creatividad. Porque incluso una ensalada con la cantidad adecuada de imaginación puede convertirse en un plato original, bueno y hermoso de ver. Y con un poco de ingenio también puedes proponérselo a tus invitados, si por casualidad organizas una buena cena de verano.

Las ensaladas que se preparan en verano son frescas, saludables y fáciles de preparar y digerir, especialmente si elegimos ingredientes ligeros y de temporada y los condimentos adecuados.

De esta manera siempre podemos traer diferentes platos a la mesa, en el almuerzo y la cena, y también podemos sorprender a los invitados durante una fresca cena de verano.

Y luego, podemos preparar ensaladas de verano con ensalada de hojas verdes, pero también con arroz o con la adición de pescado. En resumen, se le dará la oportunidad de experimentar en la cocina y siempre variar el menú.

Prepara la ensalada perfecta

En las ensaladas podemos añadir prácticamente cualquier cosa: cereales hervidos, frutos secos, semillas, carne, pescado y queso. Según el aderezo que elijamos, podemos elegir ensaladas con pocas calorías (condimentadas con un poco de aceite, jugo de limón o vinagre de manzana), o ensaladas un poco más sustanciosas , para ser condimentadas con yogur y mayonesa.

¿Pero cómo se prepara la ensalada perfecta, nutritiva, sana y hasta sabrosa? Primero se añade la $0027ensalada verde como la valeriana, la lechuga o la rúcula, siempre y cuando el protagonista de la ensalada no sea otro ingrediente, como el pescado o el arroz.

Luego se pueden añadir algunas verduras crujientes (pepino, hinojo y apio), algunas verduras de colores (zanahoria, pimientos, tomates y rábanos). Luego es el turno de una proteína, como el huevo, el queso, el atún u otro pescado o carne. Luego le toca el turno a las grasas, como el aceite, el aguacate o los frutos secos y algunas hierbas aromáticas y especias al gusto. Los crotones, los palitos de pan y el pan completan la ensalada.

Recetas de verano

Así que es el momento de aprovechar la cosecha y los muchos frutos que nos da el jardín para preparar excelentes ensaladas, ideales para un almuerzo rápido pero también para una cena ligera.

Y si estás pensando en una ensalada clásica y un poco triste, bueno, te equivocas. Mira cuántos platos sabrosos se pueden preparar con unos pocos ingredientes, frescos y, si vienen de tu jardín, 0 km 0.

Espinaca, queso feta y sandía

La sandía es la fruta del verano y, aunque es muy jugosa y dulce, también va bien con ingredientes salados, como la ensalada, el queso feta y las espinacas. Para un toque adicional de color también puedes añadir aceitunas y voilà… ¡la ensalada está lista!

¡Un pan de… ensalada!

Los carbohidratos no son exactamente los mejores aliados en el ensayo general, es cierto, pero eso no significa que tengamos que renunciar a ello. Así que aquí hay una forma creativa de comer pan: servir la ensalada en él. Incluso una simple lechuga con atún y tomates cherry se vuelve más hermosa cuando se sirve de esta manera. ¿No es así?

Ensalada de frutas

Si un plato de ensalada verde tirado ahí parece un poco anónimo, triste y feo, aquí está la solución: añadir la fruta. En la ensalada puedes poner lo que quieras; frutas rojas, aguacate, melocotones, pero también la más clásica manzana cortada en rodajas finas.

Papaya, aguacate y nueces

Esta no es exactamente una ensalada para preparar con productos de la huerta, pero si te gusta el estilo tropical en la cocina y en la nevera tienes un aguacate o una papaya, sólo tienes que añadir unas hojas verdes y un puñado de nueces y el plato se sirve. Bueno, fresco y con un sabor diferente al habitual.

Ensalada hawaiana

Puntualmente nos encontramos abrumados por las coloridas tendencias que vienen del extranjero y nos gusta experimentar! Así que aquí está la ensalada hawaiana, hecha con pescado crudo y marinado que, es cierto, con el jardín aparentemente no tiene nada que ver, pero si también pones tomates, pepinos y cebollas recién cogidos… ¡pruébala!

Camarones y judías verdes

Y para seguir con el tema del pescado… ¡así es como los camarones pueden convertirse en los protagonistas absolutos de una ensalada de verano para disfrutar! ¡Sólo añade unas judías verdes, o incluso espárragos, arroz basmati y el plato está servido!

Ensalada griega

En verano no puedes perderte la ensalada griega; algunas hojas verdes, tomates, pepinos, feta, cebollas y aceitunas negras. Un gran clásico que a casi todo el mundo le gusta y, afortunadamente, nunca pasará de moda!

Lentejas, escanda y zanahorias

¿Parece que esos son los ingredientes para una perfecta sopa de invierno? Sí, lo hacen, pero tal vez no todos saben que las lentejas y la espelta en particular también se pueden comer frías, en ensaladas! Así que aquí hay una alternativa nutritiva y ligera, que puedes usar cuando estés cansado de la habitual ensalada verde.

Ensalada de melón

Por supuesto, el melón, una de las frutas de verano más apreciadas por su sabor dulce, tampoco puede faltar. Sólo córtalo en cubos y añádelo a la ensaladera para añadir sabor, e incluso bastante color, a un plato de ensalada verde.

Hinojo y pepinos

El verano es la estación de los colores y el verde también está muy bien defendido. Como en este caso; hinojo y pepino juntos para crear una ensalada fresca, sabrosa y diferente.

Ensalada de zanahoria

Y para preservar y proteger tu bronceado, no puedes perderte las zanahorias. Las zanahorias son extremadamente versátiles: puedes cortarlas como quieras, con la forma que más te guste y sazonarlas con cualquier tipo de condimento. Puedes añadir rábanos y también algunas semillas de sésamo o calabaza.

Entonces, ¿qué piensas? Pruébelas y díganos cuál de estas ensaladas es la indiscutible reina del verano para usted. ¡Buen provecho, todos!

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