Care Of Kidney Beans – Aprenda a cultivar frijoles rojos

Los frijoles de riñón son una inclusión saludable para el jardín de la casa. Tienen propiedades antioxidantes, ácido fólico, vitamina B6 y magnesio, sin mencionar que son una rica fuente de fibra para bajar el colesterol. Una taza de frijoles de riñón proporciona el 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada para la fibra! Altos en proteínas, los frijoles rojos y otros frijoles son el pilar de un vegetariano. También son una buena opción para las personas con diabetes, hipoglucemia o resistencia a la insulina porque este rico contenido de fibra evita que los niveles de azúcar suban demasiado rápido. Con todas esas bondades, la única pregunta es cómo cultivar frijoles rojos.

Cómo cultivar frijoles de riñón

Hay un número de variedades de frijoles para elegir. Algunas de ellas, como Charlevoix, son más propensas a virus y bacterias, así que investiga. Vienen en variedades de arbusto y de vid.

En la misma familia que los frijoles negros, los frijoles pintos y los frijoles blancos, estos grandes frijoles rojos son un alimento básico en la mayoría de las recetas de chile. Sólo se usan secos y luego cocidos, ya que los frijoles crudos son tóxicos. Sin embargo, unos pocos minutos de cocción neutralizan las toxinas.

Los frijoles de riñón se desarrollan mejor en las zonas de cultivo 4 del USDA y son más cálidos con temperaturas entre 65-80 F. (18-26 C.) durante la mayor parte de su temporada de cultivo. No se transplantan bien, por lo que es mejor sembrarlas directamente en la primavera después de la última fecha de helada en su área. No las plante demasiado temprano o las semillas se pudrirán. Tal vez quieras poner un poco de plástico negro para calentar la tierra.

Plantarlas a pleno sol en un suelo con buen drenaje. A los frijoles no les gusta mojarse los “pies”. Cuando cultive frijoles rojos, separe las semillas a 4 cm para los frijoles de parra y a 8 cm para las variedades de arbusto, de una pulgada a 1 ½ cm por debajo de la superficie del suelo. Las plántulas de frijoles rojos en crecimiento deben emerger entre 10 y 14 días después de la siembra. Tenga en cuenta que los tipos de enredaderas necesitarán algún tipo de soporte o enrejado para crecer.

Los frijoles no deben cultivarse en la misma área más de una vez cada cuatro años. Plantas como el maíz, la calabaza, las fresas y el pepino se benefician de la siembra de frijoles.

Los frijoles de riñón pueden ser cultivados en recipientes, pero es mejor usar una variedad de arbusto. Para cada planta, utilice una maceta de 12 cm. Tenga en cuenta que se necesitan de 6 a 10 plantas de frijoles para proveer lo suficiente para el uso de una persona, por lo que el cultivo en macetas, si bien es posible, puede ser poco práctico.

Cuidado de los frijoles de riñón

El cuidado de las alubias es mínimo. Los frijoles producen su propio nitrógeno, por lo que generalmente no es necesario fertilizar las plantas. Sin embargo, si te sientes obligado, asegúrate de no utilizar un alimento con alto contenido de nitrógeno. Esto sólo estimulará el follaje exuberante, no la producción de frijoles.

Mantenga el área alrededor de los frijoles libre de malezas y manténgalos ligeramente húmedos, no mojados. Una buena capa de mantillo ayudará a retrasar las malezas y a mantener las condiciones de humedad del suelo.

Cosechando los frijoles de riñón

Dentro de 100-140 días, dependiendo de la variedad y su región, la cosecha de frijoles rojos debe estar cerca. A medida que las vainas comienzan a secarse y a amarillear, deje de regar la planta. Si no está demasiado húmeda y ha dejado mucho espacio entre las plantas, los frijoles pueden secarse bien en la planta. Estarán duras como rocas y desecadas.

De lo contrario, cuando las vainas sean del color de la paja y sea el momento de cosechar, retire toda la planta del suelo y cuélguela boca abajo dentro en un lugar seco para permitir que los frijoles sigan secándose. Una vez que los frijoles se hayan curado completamente, puedes guardarlos en un recipiente bien cerrado durante aproximadamente un año.

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