Plantas para los jardines de té: Cómo preparar las mejores plantas para el té

Hay muchos usos para las hierbas que crecen en el jardín, además de proporcionar un refugio para mariposas, pájaros y abejas, e impresionar a la familia con su destreza para sazonar. Las plantas para los jardines de té son otra forma de emplear sus hierbas. Es muy posible que ya tenga un número de hierbas adecuadas para la elaboración del té. Echemos un vistazo a algunas de las mejores hierbas para el té.


¿Qué plantas son buenas para hacer té?

Aunque no es de ninguna manera exhaustiva, la siguiente es una lista de plantas que son buenas para hacer té y qué parte de la planta utilizar:

  • Menta: Hojas – digestivas y calmantes
  • Pasiflora: Hojas – relajante y soporífera
  • Rosa Mosqueta – Brotes una vez que la floración ha expirado, aumento de la vitamina C
  • Toronjil – hojas, calmante
  • Manzanilla-Buds, relajante y buena para un estómago agrio
  • Echinacea-Buds, inmunidad
  • Cardo Lechoso – Capullos, desintoxicación
  • Angelica-Root, digestivo
  • Nébeda, calmante
  • Raspberry-Leaf, reproducción femenina
  • Lavender-Buds, calmante
  • Ortigas – Hoja, desintoxicación
  • Trébol rojo – brotes, desintoxicación y purificación
  • Diente de león-Raíz, tónico de sangre
  • Tilo – Flores, digestivo y calmante
  • Hierba limón: – Tallo, digestivo, calmante

Además de estas hierbas, algunas otras plantas de té de hierbas útiles incluyen:

  • Caléndula
  • Albahaca
  • Feverfew
  • Cola de caballo
  • Hisopo
  • Verbena de limón
  • Agripalma
  • Artemisa
  • Gorra
  • Milenrama


Cómo preparar el té de hierbas

Al aprender a preparar el té de hierbas, primero elija una mañana seca para cosechar sus plantas de té de hierbas. Los aceites esenciales de la hierba de té son de alta concentración antes de que el calor del día los saque de la planta. Algunas hierbas pueden ser preparadas directamente después de la cosecha, y otras pueden ser secadas.

Para secar las plantas de té de hierbas, hay un par de métodos diferentes, pero la preocupación principal es usar un calor uniforme y suave. Se puede colocar una sola capa de ramitas en una bandeja de un deshidratador de alimentos o se puede utilizar un microondas forrado con toallas de papel. Para el microondas, fije un temporizador para un minuto o menos y observe atentamente para evitar quemaduras. Continúe cocinando en el microondas en ráfagas cortas, dejando la puerta abierta entre ellas para que salga la humedad, hasta que se seque.

También se puede utilizar un horno bajo de 100 a 125 grados F. (3 a -52 C.) y, nuevamente, dejar la puerta entreabierta y revisarla con frecuencia. También puede secar al aire libre las hierbas para el té, teniendo cuidado de protegerlas del polvo colocándolas en bolsas de papel perforadas con agujeros antes de colgarlas. Evite secar las hierbas en un sótano u otra área mohosa, ya que pueden absorber olores o enmohecerse.

Una vez que las plantas de té de hierbas se preparan como arriba, asegúrese de etiquetarlas. Ya sea que las guarde en recipientes herméticos o en bolsas con cierre de cremallera, las hierbas secas a menudo se parecen y necesitan tener la variedad y la fecha impresa en ellas, así como mantenerse separadas de las demás.

Guarde las hierbas secas en un lugar fresco y seco. Por el contrario, también puede optar por congelar las hierbas para el té en bolsas de cierre hermético o en bandejas de cubitos de hielo cubiertas de agua. Los cubos de hielo de hierbas pueden ser sacados y puestos en bolsas para el congelador para su almacenamiento y son excelentes para dar sabor al té helado o al ponche.


Cómo preparar las mejores plantas para el té

Cuando use hierbas frescas para el té, use una ramita (o una cucharada) por persona, y magulladuras al rasgar o aplastar para liberar los aceites. La preparación de los tés de hierbas se basa en el sabor más que en la vista, ya que tienden a tener poco color y tardan más en prepararse que un té tradicional.

El té puede prepararse ya sea por infusión o por decocción. La infusión es un proceso más suave de liberación de aceites y funciona bien con hierbas frescas o secas. Lleve agua fría a ebullición en una olla esmaltada (el metal puede hacer que el té tenga un sabor metálico) y añada el té. Si utiliza hierbas secas para el té, utilice una cucharadita por persona y una “extra” para la tetera. Se puede usar un infusor, una bola de malla, una bolsa de muselina o algo similar para contener las hierbas. Deje reposar de cinco a 15 minutos, cuele, llene una taza hasta la mitad con la infusión y cúbrala con agua hirviendo.

Cuando se utiliza la semilla, las raíces o las caderas, la decocción es el método a utilizar. Primero, triture los ingredientes para liberar los aceites esenciales. Utilice 1 cucharada sopera por cada 2 tazas de agua. Ponga el agua a hervir, añada los ingredientes y cocine a fuego lento de cinco a 10 minutos. Cuele antes de beber.

Hay un sinfín de combinaciones para tés de hierbas, así que experimente y disfrute del aroma y los beneficios emocionales y para la salud de un jardín de té de hierbas cultivado en casa.

Deja un comentario