Jardines de Hierbas Comestibles: Consejos para el cultivo de un jardín de hierbas culinarias

Un jardín de hierbas comestibles, o jardín de hierbas culinarias, está compuesto de hierbas que se utilizan principalmente para añadir sabor a su cocina y ensaladas, o para hacer tés. El jardín de hierbas comestibles es, con mucho, el tipo de jardín de hierbas más popular para el jardinero del hogar.

Al elegir las hierbas para su jardín de hierbas culinarias, tenga cuidado de comprobar el sabor de las hierbas antes de comprar las plantas. Hay muchas variedades de hierbas diferentes y algunas tienen sabores más fuertes que otras. Para asegurarse de que está obteniendo el sabor que desea, pellizque una hoja y pruébela.

Lo mejor es mantener un jardín de hierbas culinarias en un lugar cercano a su cocina, por ejemplo, justo fuera de la puerta trasera, o incluso en unas cuantas macetas en el alféizar de la cocina. En cualquier caso, cuanto más cerca, mejor, porque nadie quiere tener que atravesar el patio para conseguir unas cuantas hierbas frescas mientras se prepara un plato favorito.


Selección de hierbas comestibles

Su propio jardín de hierbas comestibles perfecto consistirá en todas las diferentes hierbas que usted usa en la cocina de su familia todos los días. Diferentes culturas y diferentes tipos de cocina utilizan diferentes hierbas. Al elegir cultivar las hierbas que usa más a menudo, se ahorrará mucho dinero y tiempo al no tener que ir corriendo a la tienda de comestibles cada vez que su receta requiera el uso de hierbas frescas.

Si a su familia le gusta comer alimentos italianos , usted podría elegir comenzar con su jardín de hierbas italianas:

  • Albahaca
  • Orégano
  • Romero
  • Perejil

Para la cocina francesa usted podría elegir cultivar hierbas francesas:

  • Estragón
  • Perifollo
  • Tomillo
  • Mejorana
  • Hinojo

Para platos asiáticos usted puede querer cultivar plantas de jardín de hierbas asiáticas como:

  • Cilantro, también conocido como cilantro
  • Lemongrass

Las hierbas usadas en la cocina mexicana incluirían hierbas tales como

  • Albahaca dulce
  • Menta verde
  • Laurel (bahía)
  • Verbena de limón

Las hierbas comestibles populares que pueden ser usadas para hacer jardines de té son:

  • Manzanilla
  • Menta
  • Menta verde

Otras hierbas populares para el jardín de hierbas culinarias podrían incluir:

  • Cebollino
  • Salvia
  • Eneldo


Guardando las hierbas comestibles

La mayoría de las hierbas son mejores cuando se usan frescas de su jardín, pero al final de la temporada de crecimiento puede que quiera congelar o secar algunas de sus hierbas para usarlas durante los meses de invierno.

Las hierbas secas pueden mantenerse durante meses en frascos herméticos, contenedores de plástico o bolsas de plástico. Las hierbas secas pierden algo de su sabor con el tiempo, así que asegúrese de ajustar sus recetas en consecuencia. Las hierbas congeladas también pueden conservarse durante períodos de tiempo prolongados siempre y cuando se mantengan en recipientes o bolsas de plástico herméticos para evitar que se rompan.


Kits de cocina para el jardín a base de hierbas

Los kits de jardín de hierbas para la cocina están disponibles y se están volviendo muy populares. Hacen que comenzar un jardín de hierbas culinarias sea rápido y fácil. En un kit de jardín de hierbas de cocina, encontrará todo lo que necesita para comenzar y cultivar su propio jardín de hierbas comestibles, incluyendo semillas, tierra y cerámica. Los kits de hierbas de cocina se pueden encontrar en línea o en su centro de jardinería local.

Por supuesto, no necesita comprar un kit para empezar. Unas cuantas macetas de arcilla, tierra para macetas y algunas semillas son todo lo que necesita. Una vez que haga crecer su jardín de hierbas comestibles, se preguntará cómo pudo sobrevivir sin él.

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