Los huertos no son nada nuevo, pero podemos renovarlos y convertirlos en productos culinarios básicos específicos de la cocina y los sabores que nos gustan. Realmente no hay casi nada mejor que los sabores de Italia, sin mencionar los tentadores aromas de ajo, hinojo y tomate que se cocinan en una salsa decadente sobre la pasta casera para la cena del domingo por la noche. Con esta idea en mente, podría ser una buena idea considerar el diseño de un jardín culinario italiano en torno a la cocina que usted anhela y le encanta comer.
Cómo crear un jardín temático de hierbas italianas
Si usted está deseoso de los preparativos para un pesto estelar o de la putanesca de los restaurantes italianos locales, querrá ahondar en los ingredientes de esas recetas para aprender qué plantar en su jardín de hierbas italianas. Ciertamente, las hierbas italianas notables deben ser incluidas, pero también es posible que desee incorporar plantas como:
- Brócoli o brócoli
- Frijol de palo Romano
- Habas o frijoles cannellini
- Chioggia o remolacha de rayas de caramelo
- Cebollas Ciopollini
- Pimientos
- Alcachofas
- Ajo
La amplitud de la cocina italiana es amplia e incluye numerosas y excitantes verduras para plantar en su jardín temático italiano.
¡Y no olvidemos los tomates! Ninguna comida italiana está completa sin tomate si
Se come guisado, fresco, seco o asado. Planta esta deliciosa fruta al final de tu jardín, lejos de las hierbas, para que se puedan regar y mimar por separado.
Cultivo de plantas de hierbas italianas
Cuando se cultiva un jardín de hierbas italianas, obviamente, primero debe considerar qué plantas desea incorporar. El corazón de la cocina italiana, al menos en mi opinión, se centra en las plantas de hierbas italianas. Mientras que la comida italiana varía de región a región, hay ciertamente algunas grapas básicas de la hierba que ningún cocinero italiano que se respete a sí mismo dejaría fuera de su propio jardín casero. Estos incluyen:
- Albahaca
- Romero
- Orégano
- Hinojo
- Tomillo
- Salvia
Estas hierbas son adaptables y bastante tolerantes a la sequía y deben estar situadas cerca de la cocina o ser fáciles de usar.
El cultivo de hierbas italianas tiene necesidades ligeramente diferentes, aunque la mayoría de ellas son plantas resistentes y requieren poca atención. Por ejemplo, las flores de las plantas de albahaca deben ser arrancadas para fomentar una planta más tupida y una mayor producción de hojas.
El romero, al igual que la albahaca, puede ser sensible a las temperaturas extremadamente frías y necesita ser cubierto en climas más fríos. Cualquiera de estas hierbas puede plantarse en macetas para permitir un fácil movimiento cuando las temperaturas bajan.
El orégano tiende a extenderse y puede sobrepasar el jardín de hierbas italianas, desplazando a otras plantas. Puede soportar el calor, pero de nuevo, puede ser prudente plantarlo en macetas para evitar que compita con otras hierbas.
El hinojo no requiere mucha agua y disfruta de mucho sol. Divida y replantee esta planta perenne cada dos o tres años para obtener la máxima producción y consuma el hinojo dentro de los cuatro días siguientes a la cosecha para que no pierda su sabor.
Los verdes gourmet deben ser incluidos cuando se diseña un jardín culinario italiano. Entre ellas puede decidir plantar rúcula, radicchio, lechuga romana e incluso alguna achicoria para agregarle sabor a lo que de otra manera podría ser una ensalada de acompañamiento sin inspiración.
Añade algunas flores comestibles como la nasturtium, el pensamiento, la borraja, la lavanda y el cebollino, que no sólo son aromáticas sino que también estimulan la vista y las papilas gustativas.
Crear un jardín temático italiano con sólo unas pocas y simples hierbas y la adición de algunas otras verduras. Pronto tendrás a toda la familia diciendo «¡Buon Appetito!»
