Hierba de la borraja: Cómo cultivar la borraja

La hierba de borraja es una planta anticuada que puede llegar a medir hasta 2 pies o más. Es nativa del Medio Oriente y tiene una historia antigua en la guerra como una mejora para la valentía y el coraje. El cultivo de la borraja proporciona al jardinero hojas con sabor a pepino para el té y otras bebidas, así como flores de color azul brillante para decorar las ensaladas. Todas las partes de la planta, excepto las raíces, son sabrosas y tienen usos culinarios o medicinales.


Información del centro de borraja

Aunque no es tan común como el tomillo o la albahaca, la hierba borraja ( Borago officinalis ) es una planta única para el jardín culinario. Crece rápidamente como una planta anual pero colonizará un rincón del jardín por medio de la auto-siembra y reapareciendo año tras año.

Los meses de junio y julio están anunciados por la presencia de la flor de borraja, una atractiva, pequeña y brillante flor azul con cualidades atrayentes. De hecho, la planta debe ser incluida en el jardín de mariposas y trae polinizadores a sus verduras. Las hojas ovaladas son peludas y ásperas con el follaje inferior que mide 6 cms de largo. La planta de borraja puede crecer 12 o más cms de ancho en un hábito alto y tupido.


Cultivo de borraja

El cultivo de hierbas sólo requiere un poco de conocimiento de jardinería. Cultive la borraja en un jardín de hierbas o de flores. Prepara un lecho de jardín bien cultivado con materia orgánica media. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado y con un rango de pH medio. Siembre las semillas directamente en el jardín después de la última fecha de la helada. Plante las semillas ¼ a ½ a una cm debajo de la tierra en filas con 12 cms de separación. Adelgaza la hierba de borraja hasta por lo menos 1 pie cuando las plantas midan de 4 a 6 cms de altura.

La plantación de borrajas con fresas atrae a las abejas y aumenta el rendimiento de la fruta. Tiene un uso culinario limitado en los alimentos de hoy en día, pero la flor de borraja se usa a menudo como adorno. Tradicionalmente la planta de borraja se usaba para tratar muchas dolencias, desde la ictericia hasta los problemas de riñón. Hoy en día su uso medicinal es limitado, pero las semillas son una fuente de ácido linolénico. Las flores de borraja también se utilizan en potpourris o confitadas para su uso en confecciones.

La borraja puede perpetuarse permitiendo que las flores vayan a la semilla y se auto siembren. Pellizcar el crecimiento terminal forzará una planta más tupida pero puede sacrificar algunas de las flores. La hierba de borraja no es una planta quisquillosa y se sabe que crece en pilas de basura y en las zanjas de las autopistas. Asegúrese de que quiere que la planta vuelva a crecer anualmente o que quite las flores antes de que se siembre. El cultivo de la borraja requiere un espacio dedicado en el jardín de la casa.


Cosecha de hierbas de borraja

Sembrar las semillas cada cuatro semanas asegurará un suministro rápido de flores de borraja. Las hojas pueden ser recogidas en cualquier momento y utilizadas frescas. Las hojas secas tienen poco del sabor característico por lo que la planta se consume mejor después de la cosecha. Deje las flores en paz si está albergando una colonia de abejas. Las flores producen una miel de excelente sabor.

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