El cultivo de estragón en el jardín de hierbas

Aunque no es particularmente atractivo, el estragón ( Artemisia dracunculus ) es una hierba resistente que se cultiva comúnmente por sus hojas aromáticas y su sabor parecido al de la pimienta, que se utiliza para dar sabor a muchos platos y es especialmente popular para dar sabor al vinagre.

Aunque el estragón se cultiva mejor a partir de plántulas, esquejes o divisiones, algunas variedades se pueden propagar a partir de semillas. Cultivar estragón puede agregar una hierba sofisticada a su jardín.


Semillas de estragón

Las semillas de estragón deben comenzar en interiores alrededor de abril o antes de la última helada esperada en su área. Por lo general, es más fácil sembrar de cuatro a seis semillas por maceta usando tierra húmeda y compostada. Cubra las semillas ligeramente y manténgalas con poca luz a temperatura ambiente. Una vez que las plántulas comienzan a brotar o alcanzan un par de cms de altura, se pueden adelgazar hasta una planta por maceta, preferentemente la de aspecto más saludable o fuerte.


Cultivando hierba de estragón

Las plántulas pueden ser transplantadas al aire libre una vez que las temperaturas se hayan calentado significativamente. Las plantas de hierba de estragón deben cultivarse en áreas que reciban pleno sol. Espacie las plantas de estragón aproximadamente de 18 a 24 cmsaparte para asegurar también una adecuada circulación de aire. También deben ubicarse en tierra fértil y bien drenada.

Sin embargo, estas plantas resistentes tolerarán e incluso prosperarán en áreas con suelos pobres, secos o arenosos. El estragón tiene un sistema radicular vigoroso, lo que lo hace bastante tolerante a las condiciones áridas. Las plantas establecidas no requieren de riego frecuente, fuera de una sequía extrema. La aplicación de una generosa capa de mantillo en otoño ayudará a las plantas durante todo el invierno también. El estragón también se puede cultivar durante todo el año en interiores como planta de interior o en el invernadero.


Plantas de estragón francés

Las plantas de estragón francés pueden cultivarse de la misma manera que otras variedades de estragón. Lo que diferencia a estas plantas de otras plantas de estragón es el hecho de que el estragón francés no puede cultivarse a partir de semillas. En cambio, cuando se cultiva el estragón de esta variedad, que es muy apreciada por su superior sabor anisado, debe ser propagada por esquejes o división solamente.


Cosechando y almacenando plantas de hierbas de estragón

Puedes cosechar tanto las hojas como las flores de las plantas de hierba de estragón. La cosecha suele realizarse a finales del verano. Aunque es mejor usarlas frescas, las plantas de estragón pueden congelarse o secarse hasta que estén listas para su uso. Las plantas deben ser divididas cada tres a cinco años también.

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