El jengibre es una hierba tropical picante que se utiliza para añadir un sabor inconfundible a una variedad de platos de comida. El jengibre es un poderoso superalimento que contiene propiedades antibióticas y antiinflamatorias, y muchas personas valoran el jengibre por su probada capacidad para calmar un malestar estomacal.
Esta planta de clima cálido crece durante todo el año en las zonas de resistencia de plantas 9b y superiores del USDA, pero los jardineros de climas más septentrionales pueden cultivar el jengibre en una maceta y cosechar las raíces picantes durante todo el año. Aunque puede comenzar en cualquier momento del año, la primavera es la época óptima para plantar jengibre en una maceta. ¿Quieres aprender sobre el cultivo de jengibre en macetas? Sigue leyendo.
Cómo cultivar jengibre en una maceta
Si no tiene acceso a una planta de jengibre, puede comprar un trozo de jengibre del tamaño de su pulgar o un poco más largo. Busca raíces de jengibre firmes y de color claro con pequeños brotes rugosos en las puntas. Es preferible el jengibre orgánico, ya que el jengibre de las tiendas de comestibles regulares es tratado con químicos que evitan el brote.
Prepare una olla profunda con un agujero de drenaje en el fondo. Ten en cuenta que el trozo del tamaño de un pulgar puede crecer hasta convertirse en una planta de 36 cms (91 cm.) en su madurez, así que busca un recipiente grande. Llena la maceta con un medio para macetas suelto, rico y bien drenado.
Remoje la raíz de jengibre en un tazón de agua tibia durante varias horas o durante la noche. Luego siembra la raíz de jengibre con el brote hacia arriba y cubre la raíz con 1 a 2 cms (2,5-5 cm.) de tierra. Riegue ligeramente.
Tenga paciencia, ya que el cultivo de jengibre en un contenedor lleva tiempo. Debería ver brotes que emergen de la raíz en dos o tres semanas.
Cuidado del Jengibre en las Ollas
Coloque el recipiente en una habitación cálida donde la raíz de jengibre esté expuesta a la luz solar indirecta. En el exterior, coloque la planta de jengibre en un lugar que reciba el sol de la mañana pero que permanezca a la sombra durante las tardes calurosas.
Riegue según sea necesario para mantener la mezcla para macetas húmeda, pero no la riegue hasta el punto de empaparla.
Fertilizar la planta de jengibre cada seis u ocho semanas, utilizando una emulsión de pescado, extracto de algas marinas u otro fertilizante orgánico.
Coseche el jengibre cuando las hojas comiencen a tornarse amarillas – por lo general alrededor de ocho a 10 meses. Lleva las plantas de jengibre cultivadas en macetas al interior cuando las temperaturas bajen a unos 50 F. (10 C.).
