Cuando piensas en un jardín de hierbas, puedes imaginarte un parche de verano de plantas coloridas, pero no todas las hierbas existen sólo para la cosecha de verano. Algunas de las hierbas más comunes que se cultivan en los España son de hoja perenne.
¿Qué son las hierbas de hoja perenne? Mantienen sus hojas durante el invierno, dándole una fuente lista de sabores frescos y té medicinal durante todo el año. Un jardín de hierbas perennes puede reducir la producción durante los meses más fríos del invierno, pero siempre habrá un buen suministro de hierbas hasta que los brotes de primavera se abran.
Tipos de plantas de hierbas perennes para el jardín
Los tipos de plantas de hierbas perennes varían de un área a otra, pero la mayoría de ellas son viables en la mayoría de los climas, con algún cuidado durante el clima extremo. Algunas de las variedades populares de hierbas siempre verdes para plantar son:
Salvia – La salvia es conocida como una planta curativa y se están haciendo experimentos con ella para ser usada en pacientes con Alzheimer. Para el resto de nosotros, la salvia es un sabroso complemento para las comidas de las fiestas o cualquier plato a base de carne.
Romero – Esta hierba fragante mantiene sus diminutas agujas en sus ramas durante todo el año. No es necesario secar las ramitas de romero cuando puedes simplemente cortar un tallo fresco cuando quieras usarlo en un plato.
Lavanda – Conocida desde hace mucho tiempo por su fragancia calmante y relajante, las flores de lavanda son populares artículos comestibles para ensaladas gourmet y otros platos.
Enebro – Aunque la mayoría de la gente puede ver el enebro como una simple planta de jardinería, sus agujas picantes se utilizan tanto en platos culinarios como en aplicaciones medicinales.
El cuidado de las hierbas perennes
El cultivo de hierbas perennes requiere un poco más de cuidado que el cultivo de variedades anuales, pero las recompensas valen el esfuerzo. Vigila el clima y dale a estas plantas algo de protección durante el peor de los climas invernales apilando moho de hojas alrededor de la base y cubriendo las plantas con vellón u otras telas cálidas.
Proporcione sombra y agua adicional durante el peor de los calores del verano, especialmente si vive en un estado del sur. Pode las hierbas en la primavera antes de que los brotes se hinchen. Tendrás una planta más saludable y recortes para brotar para una nueva colección de plantas de hierbas.
