Bush Basil Care: Consejos para el cultivo de plantas de albahaca en el jardín

La albahaca es el “rey de las hierbas”, una planta que se ha utilizado tanto en la alimentación como con fines medicinales durante miles de años. Sus ricos y variados sabores y su delicioso olor han continuado haciendo de ella una popular planta de jardín y de maceta. De las muchas variedades que puede elegir para su jardín, las plantas de albahaca arbustiva son compactas y vistosas y tienen hojas más pequeñas que la albahaca dulce con un concentrado ponche de sabor.


¿Qué es la albahaca de Bush?

La albahaca viene en tantas variedades que puede ser difícil elegir sólo una o dos para un espacio limitado. La albahaca dulce ( Ocimum basilicum ) es bastante común, una hierba alta con hojas grandes de color verde brillante. La albahaca arbustiva ( Ocimum minimum ), a veces llamada albahaca enana, sólo crece hasta unas seis cms de altura (15 cm.) y es compacta y tupida con hojas más pequeñas. Si bien ambas son plantas anuales, la albahaca arbustiva puede sobrevivir el invierno en climas más suaves.

Para fines culinarios, albahaca de arbusto vs. albahaca dulce

es una cuestión de gustos. Las hojas de ambas plantas se utilizan de forma similar, como en salsas o en ensaladas. El sabor de las hojas de la albahaca es más intenso que el de la albahaca dulce, por lo que se obtiene un mayor rendimiento de su dinero. Debido a este fuerte sabor, a menudo verá la albahaca de arbusto llamada albahaca “globo picante”.


Cultivo de albahaca en el jardín o en contenedores

El cuidado de la albahaca arbustiva es simple, lo que hace que esta planta sabrosa y fragante sea fácil de cultivar incluso para aquellos que no tienen un pulgar verde. Debido a que es similar a un arbusto, compacta y tupida, cultivar albahaca en una maceta es una gran elección. Incluso se puede usar para crear un seto bajo en un jardín. Crecerá bien y fácilmente tanto si eliges una maceta como si la pones directamente en el suelo.

La albahaca arbustiva prefiere la tierra rica, así que encuentra una tierra para macetas de buena calidad, o usa un fertilizante para enriquecer tu tierra. Elija un lugar con sol pleno que drene bien, riegue su planta regularmente y debe crecer bien. A medida que crece, coseche las hojas según sea necesario. Si las pellizca, le ayudará a crecer más. Si ves que las flores empiezan a crecer, pellízcalas. Una planta de albahaca en flor pierde su sabor.


Cómo usar las plantas de albahaca

Las hojas de la albahaca de arbusto tienen un sabor intenso, por lo que no es necesario utilizar tantas como en otras variedades. De lo contrario, puede usar sus hojas pequeñas exactamente como lo haría con la albahaca dulce. Las hojas de albahaca arbustiva van muy bien en cualquier cosa italiana, como platos de pasta y salsas de tomate. Puede usar las hojas en ensaladas y con platos de verduras. La albahaca incluso sabe muy bien en bebidas, como limonada, té helado y cócteles.

Las plantas de albahaca arbustiva son fáciles de cultivar, las hojas tienen un gran sabor y se ven bien tanto en macetas como en jardines. Son una gran elección para cualquier jardín, patio o alféizar.

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