El azafrán es una especia antigua que se ha utilizado como saborizante de alimentos y también como colorante. Los moros introdujeron el azafrán en España, donde se utiliza comúnmente para preparar comidas nacionales españolas, incluyendo el Arroz con Pollo y la Paella. El azafrán proviene de los tres estigmas de la planta Crocus sativus , que florece en otoño.
Aunque la planta es fácil de cultivar, el azafrán es la más cara de todas las especias. Para obtener el azafrán, los estigmas deben ser recolectados a mano, contribuyendo a la preciosidad de esta especia. Las plantas de azafrán se pueden cultivar en el jardín o se puede poner este bulbo de azafrán en macetas.
Cultivando Flores de Azafrán en el Jardín
El cultivo del azafrán en el exterior requiere un suelo que drene bien y un lugar soleado o parcialmente soleado. Planta los bulbos de azafrán a unas 3 cms de profundidad y a 2 cms de distancia. Los bulbos de azafrán son pequeños y tienen una parte superior ligeramente redondeada. Planta los bulbos con la parte superior puntiaguda hacia arriba. A veces es difícil saber qué lado está hacia arriba. Si esto sucede, sólo planta el bulbo de lado; la acción de la raíz tirará de la planta hacia arriba.
Regar los bulbos una vez plantados y mantener la tierra húmeda. La planta aparecerá a principios de la primavera y producirá hojas pero no flores. Una vez que llega el calor, las hojas se secan y la planta queda inactiva hasta el otoño. Luego, cuando llega el clima más frío, hay un nuevo conjunto de hojas y una hermosa flor de lavanda. Es entonces cuando se debe cosechar el azafrán. No elimine el follaje de inmediato, pero espere hasta más tarde en la temporada.
Azafrán cultivado en contenedor
Los azafranes en maceta son una hermosa adición a cualquier jardín de otoño. Es vital que elijas una maceta de tamaño apropiado para el número de bulbos que deseas plantar, y también debes llenar la maceta con tierra un poco limosa. Los cocodrilos no se sentirán bien si están empapados.
Coloque los contenedores donde las plantas recibirán al menos cinco horas de luz solar diaria. Planta los bulbos a 2 cms de profundidad y a 2 cms de distancia y mantén la tierra húmeda pero no demasiado saturada.
No retire el follaje inmediatamente después de la floración, pero espere hasta el final de la temporada para cortar las hojas amarillas.
