Helecho de pluma de avestruz, helecho alemán


Helecho de pluma de avestruz, helecho alemán

Matteuccia struthiopteris, Helecho de pluma de avestruz, Helecho alemán


Botánica

Nombre latino: Matteuccia struthiopteris
Familia: Athyriaceae, Dryopteridaceae
Origen: Este de América del Norte, Asia, Escandinavia, Alpes y Alemania
Época de floración:
Frutas fértiles desde finales de julio, las esporas maduran alrededor de noviembre
Color de la flor: Frutas y esporas marrones
Tipo de planta: Helecho
Tipo de vegetación:
Perenne
Tipo de follaje:
De hoja caduca
Altura:
De 1m a 1m50 de altura Toxicidad: Ligeramente tóxico para las frondas, esta toxicidad desaparece al ser cocinado.


Plantar y cultivar

Solidez: Buena resistencia al frío, hasta -20°C
Exposición: Semisombra o sombra ligera
Tipo de suelo:
Suelos de humus, frescos, bien drenados
Acidez del suelo: Neutro a ácido, aunque prospera mejor en suelos ácidos
Humedad del suelo: Siempre fresco a húmedo, pero no mojado
Uso:
En el sotobosque, lechos húmedos o bordes de estanques
Plantación, replantación:
Preferentemente en otoño o primavera. Evite plantarlo cuando haga demasiado calor, puede disminuir rápidamente
Método de propagación: Sembrar las esporas en una terrina, en un marco a 15°C, en una mezcla de arena, turba y tierra. Se hace tan pronto como las semillas maduran (en invierno) y en un lugar luminoso (pero no a pleno sol). Cuando los brotes alcanzan los 3 cm de altura (a partir del verano siguiente) se puede pinchar y luego replantar en cubos a 10 cm de altura. Además, la división de los macizos en primavera funciona bien, así como la separación de los brotes en otoño. Poda: Es mejor podar las frondas cuando se vuelven demasiado marrones a finales de otoño.
Enfermedades y plagas:
resistente a las enfermedades y a los insectos


General

El Matteuccia struthiopteris o helecho alemán forma parte de un género que incluye sólo tres especies, todas ellas originarias de las zonas templadas del hemisferio norte. Estas tres especies tienen todas frentes rectas muy grandes; Matteuccia pensylvanicase se reconoce por sus pinos casi perpendiculares al raquis y sus foliolos cortados con dientes puntiagudos; Matteuccia orientalis , muy distinta, tiene pinos enteros, irregularmente alargados y con bordes ondulados.

Matteuccia struthiopterisis un helecho atípico y muy decorativo, sobre todo por su porte muy erguido, formando una especie de copa apretada y esbelta. Es una planta rizomatosa que produce coronas erguidas de frondas estériles, que alcanzan de 1m a 1,5m, foliolos lanceolados, pennatifidios de color verde suave. Estos folletos también son lanceolados y bastante estrechos. A finales de julio, las frondas fértiles de 30 a 50 cm de altura, lanceoladas, primero verde oliva, después marrón oscuro, con hojas lineales enrolladas en los bordes. Estas fachadas dan una apariencia de ligereza con sus hojas como encaje, lo que contrasta muy bien con la rigidez arquitectónica de la planta.

Los rizomas del helecho alemán permiten que la planta se extienda horizontalmente, con nuevas coronas que emergen de 10 a 20 cm de la planta madre, a menudo más. Estas nuevas coronas aparecen ya en abril. El rizoma también crece verticalmente, lo que tiende, en las plantas más viejas, a empujarlo fuera del suelo unos quince centímetros. Tenga cuidado porque puede volverse muy rápidamente invasivo.


En su hábitat original…

En Alemania este helecho se encuentra en el macizo del Harz (centro), en el macizo de Fichtel, en los bosques bávaros, en Renania e incluso en Austria y en los valles alpinos. En las llanuras del norte del país se ven campos enteros de ella, poblados por varios cientos de metros cuadrados, a menudo escapando de los jardines. Los suelos aluviales a lo largo de los ríos están llenos de ellos, el Matteuccia incluso resiste a las inundaciones pero no al agua estancada.


¿Dónde y con qué plantar mi Matteuccia?

Es perfecto en el sotobosque, bajo los árboles altos y en grandes áreas, acompañado por el Rododendro y Hyacinthoides non-scripta (Jacinto del bosque). Si no tiene tanto espacio… estará bien en camas de ácido, con plantas “japonizantes” como Acer palmatum .

La mezcla con flores de tubérculos o bulbos de floración primaveral funciona muy bien.

No dude en forrar los bordes de su estanque, incluso al sol, siempre que haya suficiente humedad en el suelo.


Historia y Etimología…

Matteucia proviene del nombre de un físico y fisiólogo italiano, Carlo Matteucci (1811-1868) a quien se dedicaban estos helechos.


¿Sabías eso?

Las barritas de Matteuccia struthiopteris , como las de Osmunda cinnamomea , son comestibles. En Japón (donde este helecho se llama kusasotetsu) son muy apreciados (una vez tostados para eliminar posibles toxinas) y tienen un sabor ligeramente amargo. También son muy ricos en proteínas, mucho más que la mayoría de las otras verduras. También se hierven y luego se cocinan en unos buñuelos llamados tempura, que se saltean en salsa de soja.

Sería posible que además de su toxicidad (náuseas…) al consumir los palos crudos, se desarrollaran posibles riesgos de cáncer (siempre consumiéndolos crudos). Por lo tanto, debe ser cocinado, asado… para neutralizar su toxicidad y sus potenciales efectos cancerígenos. Una vez cocinado, sería antioxidante, pero no anticancerígeno…


Especies y variedades de Matteuccia

El género incluye menos de 5 especies Encontramos Matteuccia struthiopteris Erosa , de plántulas, que no exceden los 40cm y cuyos pinos tienen una apariencia “roída”.

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