Curcuma longa / Azafrán de la India, Cúrcuma, Cúrcuma común


Cúrcuma, Cúrcuma, Cúrcuma, Cúrcuma


Botánica

Nombre latino: Curcuma longa Sinónimos: Cúrcuma doméstica, Cúrcuma ochrorhiza, Cúrcuma soloensis, Cúrcuma tinctoria

Familia: Zingiberaceae

Origen: Sur de Asia

Época de floración: alrededor de septiembre

Color de la flor: blanco rosado

Tipo de planta: planta rizomatosa, planta aromática

Tipo de vegetación: perenne

Tipo de follaje: caducifolio
Altura:
60m a 90m


Plantar y cultivar

Resistencia: resistente, hasta -12°C

Exposición: semisombra, sombra ligera

Tipo de suelo: rico y drenante

Acidez del suelo: ligeramente ácido a ligeramente alcalino

Humedad del suelo: normal a frío

Uso: especias, planta medicinal, colorante

Plantación, replantación: primavera

Método de propagación: division


General

Cúrcuma longa , la cúrcuma es una planta perenne, herbácea subtropical y rizomatosa que pertenece a la familia de las Zingiberáceas, como el jengibre y el cardamomo, los géneros Hedychium o Roscoea . Esta familia pertenece a los monocotiledóneas, y produce flores muy complejas. La cúrcuma común es nativa del sudeste asiático, se cultiva principalmente en la India, como especia y planta medicinal. El azafrán indio es una planta fácil de cultivar en interior, o incluso se puede plantar en el jardín en verano como una dalia.


Descripción de la cúrcuma común

La curcuma longa produce rizomas gruesos y ramificados, ligeramente segmentados, de color dorado con el interior anaranjado. Producen hojas con peciolos largos que son más o menos envolventes, formando un pseudotronco. Estos falsos tallos frondosos crecen muy rápidamente en tiempo caluroso y pueden alcanzar de 60 a 90 cm de altura. Las hojas están dispuestas cara a cara: miden 50cm de largo y más, con hojas lanceoladas anchas con bordes lisos, verdes y veteados.

Las flores, no siempre muy frecuentes en el cultivo, se recogen en espigas, protegidas por brácteas rígidas. Estas brácteas forman una curiosa inflorescencia cilíndrica. Las brácteas de Curcuma longas son verdosas y blancas, a veces de color rosa. Las flores blancas y amarillas están anidadas en las cámaras de las brácteas. Son flores complejas, con perianto tubular, pero cortas. Estas flores son polinizadas por insectos especializados. La producción de semillas es rara en el cultivo a menos que se haga la polinización por cepillado. Los rizomas de la cúrcuma descansan durante el invierno.


¿Cómo se cultiva la cúrcuma común?

El azafrán indio es muy fácil de cultivar en macetas o en el suelo en climas templados relativamente cálidos.

Su rizoma está enterrado a 12 cm de profundidad en un suelo drenante, rico y húmedo. Entonces requiere una sombra semi-sombra o brillante, sin embargo se estima que 2 horas de sol matutino favorecen la floración de la cúrcuma. Necesita una maceta amplia y profunda, ya que crece rápidamente. Le gusta especialmente ser colocado detrás de una ventana, sobre un radiador. Durante su período de crecimiento, requiere un riego muy regular, casi todos los días, para que la tierra esté siempre un poco húmeda, pero sin empapar un cuenco de agua. Cada quince días, el agua puede ser enriquecida con un fertilizante no demasiado concentrado, ni demasiado nitrogenado.

Cuando llega el otoño y las hojas de la cúrcuma se secan, el riego se detiene. Los rizomas pueden entonces ser cosechados para la especia. Los rizomas que se utilizarán para la planta del año siguiente deben guardarse en arena o aserrín en el sótano o en el garaje. No deben secarse excesivamente.

El rizoma de la cúrcuma también se puede plantar en la tierra: sale en mayo. El azafrán de la India es resistente hasta los -12°C, sin embargo, puede ser frágil en nuestros inviernos lluviosos. Por lo tanto, es necesario encontrar la manera de protegerlo de la lluvia en invierno e instalarlo sobre un sustrato muy drenante.


Plantar cúrcuma de rizomas comprados para consumo

En invierno o primavera: elija rizomas con hermosos brotes vivos, luego lávelos cuidadosamente en varias aguas para eliminar cualquier producto antigerminativo. El rizoma debe ser rehidratado sobre una cama de agua en una caja. Tan pronto como aparecen las raíces, la cúrcuma se replanta.


¿Sabías eso?

La cúrcuma común es una de las plantas antiinflamatorias más efectivas.


Especies y variedades de Cúrcuma

Cerca de 70 especies

  • Cúrcuma australasica , con flores rosadas
  • Cúrcuma petiolata , con inflorescencias verdes y rosadas
  • Cúrcuma leonidii , con flores más conspicuas que las brácteas
  • Cúrcuma roscoeana , con brácteas espléndidas de color naranja a rojo
  • Cúrcuma cordata y Cúrcuma alismatifolia usadas como ornamentales
  • Curcuma angustifolia , es una de las “raíces de flecha”

Tarjetas de plantas del mismo género

  • Cúrcuma alismatifolia , Cúrcuma rosa, Cúrcuma, Azafrán indio, Tulipán tailandés

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