Cebolla de Roca, Cebolla de Catawissa


Cebolla de Roca, Cebolla Catawian


Botánica

Nombre latino: Allium cepa var. Proliferum
Familia: Amaryllidaceae
Origen: Sur de Europa, Egipto
Época de floración:
verano
Color de la flor: rosa
Tipo de planta: perenne
Tipo de vegetación:
perenne
Tipo de follaje:
perenne
Altura:
hasta 50cm Toxicidad: consumo de bulbillos


Plantar y cultivar

Resistencia: resistencia
Exposición: sol
Tipo de suelo:
ligero, rico, bien drenado
Acidez del suelo:
neutro
Humedad del suelo:
normal Utilización: huerto
Plantación, replantación: primavera, otoño
Método de propagación:
división de grupos cada 4-5 años


General

¿Cebolla de roca o cebolla de Catawissa? En los catálogos o sitios web de las empresas semilleras es difícil diferenciar las dos cebollas, que en la mayoría de los casos se clasifican como idénticas. Hay que decir que su parecido es preocupante: dos plantas herbáceas de tallos huecos, con hileras de bulbillos en sus extremos. Estas últimas se utilizan como cebollas o chalotas, mientras que las hojas jóvenes se utilizan como hierbas, a modo de cebolleta.

Estas cebollas son rústicas. Pueden permanecer en su lugar y producir durante varios años (4 a 5 años); por eso se les llama también cebollas perpetuas.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre la cebolla cohete y la cebolla Catawissa?


Un poco de botánica

Entre las cebollas comunes (la especie Allium cepa ), existe una subespecie llamada Allium cepavar. Proliferum. Esta denominación incluye en realidad no una sino dos clases de cebollas: la cebolla cohete y la cebolla de Catawissa.

La primera, también conocida como cebolla egipcia, es un alga cuyos bulbillos rojo-cobrizos (verdes de joven) se agrupan en una o incluso dos etapas en la parte superior de los tallos. Bajo el peso de los bulbos, los tallos pueden doblarse.

Los bulbillos de la cebolla de Catawissa crecen más rápido. También encaramados a los tallos, son más pequeños y más numerosos. Cuando se forma el primer grupo de bulbos, éste a su vez emite tallos sobre los que se forman nuevos bulbos, que también emitirán tallos. Así, una planta produce cebollas de color púrpura, agrupadas en uno, dos o tres estadios, con unos 6 bulbillos por estadio.

Las cebollas de Catawissa son más resistentes y vigorosas que la cebolla-rocambola.


Cultivo de Cebollas Perpetuas

Hay dos estaciones para la plantación de cebollas-rocambola y Catawissa: a finales del invierno (de finales de febrero a finales de marzo), o en otoño (de octubre a noviembre). Plantar los bulbillos en líneas separadas por unos 30-40 cm, apuntando hacia arriba cada 20 cm.

Consejo: En los humedales húmedos y pesados, plantar en montículos.

Después, azada regularmente para mantener la tierra limpia y aireada.

Los bulbillos se cosechan durante el verano, cuando están listos para el otoño.


Multiplique sus pies de juanete perpetuos

Puedes conservar tu cebolla y tus pies de Catawissa durante muchos años. Pero después de unos años los pies se desgastan. Para renovarlos, puede dividir el pie replantando los bulbos subterráneos, o puede replantar los bulbillos cosechados.


¿Sabías eso?

Si se olvida de unos cuantos bulbillos en el suelo al momento de la recolección, éstos desprenderán raíces y producirán nuevas plantas.

Se dice que es perpetua porque no es necesario sacar el pie para cosechar los bulbillos. Por lo tanto, el pie puede permanecer en su lugar durante varios años.


Especies y variedades de Allium

El género incluye más de 700 especies

Allium cepa var. Proliferum. Esta denominación incluye dos tipos de cebollas: la cebolla de rúcula y la cebolla de Catawissa.

Tarjetas de plantas del mismo género

  • Allium aflatunense , Ajo ornamental, Aflatun Garlic
  • Allium ampeloprasum var. sectivum , Campana de cebolla, Perla de cebolla
  • Allium ampeloprasum , Puerro perenne, Puerro perenne
  • Allium ampeloprasum , Ajo de elefante, Ajo de cabeza grande, Ajo oriental
  • Allium ascalonicum , Shallot
  • Allium cepa var. aggregatum , Cebolla patata
  • Allium cepa , Cebolla
  • Allium christophii , Estrella persa
  • Allium coloratum , Pretty Garlic
  • Allium fistulosum , Cebolla, Ajo fistulado
  • Allium karataviense , Ajo de Turquestán, Ajo de hoja ancha ornamental
  • Allium moly , Ajo dorado, Ajo moly, Ajo español
  • Allium porrum , Puerro
  • Allium sativum , Ajo
  • Allium schoenoprasum , Cebollino
  • Allium schubertii , Ajo de Schubert, Fuegos artificiales de ajo
  • Allium subhirsutum , Ajo peludo
  • Allium triquetrum , Ajo de tres esquinas, Ajo triqueter
  • Allium ursinum , Ajo de Oso, Ajo Silvestre, Ajo de Hoja Ancha
  • Allium victorialis , Ajo de serpentina, Ajo de venado, Ajo Sainte-Victoire
  • Allium zebdanense , Ajo del Líbano

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