Black Elderberry


Saúco negro


Botánica

Nombre latino: Sambucus nigra
Familia: Caprifoliaceae
Origen: Europa, Norte de África, Asia Menor
Época de floración:
Junio
Color de la flor: blanco
Tipo de planta: arbusto en flor y fruta
Tipo de vegetación:
perenne
Tipo de follaje:
caducifolio
Altura:
3 m a 6 m Toxicidad: bayas comestibles


Plantar y cultivar

Resistencia: rústico
Exposición: soleado a media sombra
Tipo de suelo:
cualquier tipo de suelo bastante rico
Acidez del suelo:
tolerante
Humedad del suelo:
tolerante
Uso: seto, jardín
Plantación, replantación: otoño, primavera
Método de propagación:
plántulas, esquejes Poda: posiblemente recibir en invierno


General

El Viejo Negro es un arbusto que pertenece a nuestra flora local. Se encuentra fácilmente en el borde del bosque o en zonas abandonadas: es una planta pionera. Los pájaros comen sus frutos y redistribuyen las semillas abundantemente. El saúco negro a veces no es bienvenido porque se considera invasivo, pero tiene muchas ventajas en este período de retorno a la naturaleza, tanto desde el punto de vista de la biodiversidad animal como por sus cualidades como planta comestible. Además, está disponible en varias variedades hortícolas con follaje decorativo del más bello efecto: follaje dorado, variegación muy dividida… Un anciano silvestre generalmente tiene un tronco corto y tortuoso, bien expuesto, puede ser muy estético.

Sambucus nigra, adulto de unos 5 m de altura. Sus hojas opuestas están compuestas por 5 a 7 folíolos de color verde oscuro que desprenden un fuerte olor si se arrugan. Florece abundantemente en junio con grandes panículas de pequeñas flores de color crema. Le siguen los frutos de 0,5 cm de diámetro. Estas bayas son de color negro púrpura cuando están maduras


¿Cómo se cultiva el saúco negro?

El saúco negro se satisface con cualquier tipo de suelo, siempre y cuando sea lo suficientemente rico. Es tolerante una vez bien establecido. Se planta en otoño. Se hace un agujero bastante grande para ello con tierra enriquecida con compost o abono. El primer año, debe regarse regularmente durante el verano para favorecer el enraizamiento. Si se trata de una forma dorada como Sambucus var aurea, puede temer a los rayos ardientes del sol y debe colocarse preferentemente en la mitad de la sombra.

Después del transplante, la planta se poda severamente en la primavera, antes de la brotación, para obtener un comienzo vigoroso. Luego cada año, en marzo, los brotes secundarios deben ser cortados y replantados para aumentar el número de ramas y obtener un arbusto completo.

El saúco se puede integrar en un seto de floración, donde como arbusto local, participará en el mantenimiento y conservación de una pequeña fauna, insectos y aves. Puede crecer como un solo tronco para formar un pequeño y retorcido árbol. Es ideal para crear un rincón salvaje en el jardín. La variedad laciniata es elegante, tiene hojas finamente cortadas.


¿Cómo multiplicar Sambucus nigra?

Las bayas de saúco se cortan fácilmente con tallos con talón, preferiblemente en noviembre, al aire libre. El principio es hacer lo suficiente para que, en general, algunos de ellos se reanuden. La siembra es posible, pero en el caso de una variedad, no dará un individuo idéntico al padre.


Uso de Black Elderberry

El saúco negro es una planta medicinal. En el pasado se usaba un jarabe a base de flores para tratar los resfriados, y los estudios han demostrado que es eficaz para mejorar las condiciones de la gripe. Además, frotar las hojas de saúco sobre la piel alivia las quemaduras de las ortigas que pican o las picaduras de insectos, lo que a veces es útil en el jardín.

Las flores se pueden comer fritas. También se utilizan en la composición de diversas bebidas, en particular, se utilizan para hacer una limonada natural. Las frutas contienen muchas vitaminas. No deben comerse crudos, pero una vez cocinados, pueden convertirse en deliciosas mermeladas o licores.


Especies y variedades de Sambucus

El género incluye 25 especies de plantas perennes, árboles o arbustos incluyendo Sambucus canadensis , Sambucuscallicarpa , Sambucusracemosa y algunas hermosas variedades hortícolas de Sambucusnigra , var. laciniata con follaje dividido como un helecho,
.
var aurea con follaje dorado

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