Pistachos en crecimiento: La guía completa para plantar, cultivar y cosechar pistachos

Los pistachos son uno de mis bocadillos favoritos. Hay algo satisfactorio en abrirlos como aperitivo, uno tras otro, mientras veo una película. Además, no son malos para la salud como otras narices que podría mencionar. A pesar de mi amor por los bocadillos de nueces, siempre pensé que cultivar pistachos era demasiado difícil en mi región, pero me equivoqué.

Este miembro de la familia del anacardo no es tan difícil de cultivar como se podría pensar. Es perfecto porque parece que están ganando popularidad como un bocado saludable. No es de extrañar que más gente quiera aprender sobre el cultivo de pistachos en casa. Después de todo, tienen algunas de las pocas calorías de la familia de los frutos secos, además de ser ricos en antioxidantes, grasas insaturadas, vitaminas, minerales, fibra y carotenoides.

La mala noticia es que el cultivo de pistachos es un compromiso a largo plazo que requiere paciencia. Los árboles de pistacho tardan alrededor de 5 a 8 años en comenzar a dar frutos, y puede tomar hasta 15 años para obtener una cosecha completa. Vale la pena, sin embargo, una vez que se consigue romper sus propios frutos frescos. ¿Listo para el compromiso de cultivar tus propios pistachos? Sigue leyendo!

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Variedades de pistacho

Hay varios tipos diferentes de plantas de pistacho, pero sólo la Pistacia vera se cultiva comercialmente. El árbol Pistacia vera tiene hojas largas y grises, y crece en las zonas de resistencia de plantas del USDA 7-11 .

Hay algunos tipos de vera pistachos que crecen bien en los EE.UU.

  • El platino es un cultivador vigoroso que puede soportar algo de frío. Esta variedad es un clon desarrollado después de que el verticillium se marchitó y casi acabó con los cultivos comerciales de pistachos en los EE.UU.
  • Pioneer Gold es otro clon que resiste la marchitez. Es la variedad más cultivada en los España
  • Kerman es un nuevo tipo introducido en los EE.UU. desde Irán. Produce grandes frutos y osos de color verde brillante en 6 años. Planta con la variedad Peters como polinizador masculino.
  • Joley nunca tuvo éxito comercial porque tiene frutas más pequeñas, pero es una buena opción para los cultivadores caseros.
  • El Allepo rojo es popular en Siria. Florece pronto y crece con frutos crujientes y crujientes.


Cómo cultivar pistachos

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Dónde plantar pistachos

Los lugares ideales para el cultivo de pistachos son las zonas que tienen inviernos fríos pero no fríos, veranos calurosos y poca lluvia. Los lugares semiáridos del desierto son ideales. Los pistachos prefieren las temperaturas que están por encima de 100℉ durante el día. Los árboles necesitan meses de invierno lo suficientemente fríos como para enviarlos a la inactividad, alrededor de 45℉ o por debajo. A los pistachos no les gustan las altas elevaciones debido a las temperaturas más frescas que llegan por debajo de 15℉. Los pistachos no crecen bien en áreas con alta humedad.


¿Semilla o Rootstock?

Puedes comprar un árbol de pistacho en un vivero o cultivar un árbol a partir de una semilla. Cultivar pistachos a partir de semillas puede llevar años. Si eres una persona impaciente como yo, puede que no sea práctico.


Planta en pares

Necesitarás más de un árbol de pistacho. Para producir frutos secos, el árbol hembra necesita un macho cerca, normalmente a barlovento. Necesitarás un pistacho macho por cada 15 árboles hembra.

La mala noticia es que los árboles son unisex y no se sabe el sexo de un árbol hasta que es el momento de dar fruto, que es ocho años en su ciclo de vida. Por eso la mayoría de la gente planta varios árboles para asegurarse de tener al menos un macho.

La única manera de saber el sexo de su árbol de antemano es comprando un árbol injertado o cortado. El sexo será el mismo que el del árbol padre.


Cultivando pistachos de semillas

Si decides que quieres empezar a partir de semillas, tienes que comprar semillas de pistacho crudas. Comprando directamente de un vivero te aseguras de obtener el mejor producto, pero puedes cultivar árboles a partir de las semillas compradas en la tienda de comestibles.

Ir con la ruta de la tienda de comestibles está bien, pero no pueden ser salados o asados. Esas semillas no germinarán, así que es inútil intentarlo. La mayoría de las tiendas de salud venden semillas de pistacho crudas.

Esto es lo que necesitas hacer es cultivar un árbol de pistacho a partir de una semilla.

  • Ponga una toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico y ponga las semillas de pistacho en la toalla de papel húmeda. Asegúrate de no poner demasiadas; cinco semillas está bien. Haz unos cuantos agujeros en la bolsa para que circule el aire.
  • Espera una semana para que las semillas germinen. La bolsa necesita ser mantenida a temperatura ambiente en un lugar no perturbado.
  • Una vez que veas brotes que brotan de la semilla, trasplántala a una taza llena de tierra. Asegúrate de que la taza tenga agujeros de drenaje. Mantén la tierra húmeda, pero no riegues en exceso porque eso ralentizará el crecimiento del árbol.
  • Con el tiempo, necesitarás transplantar a macetas más grandes hasta que sea el momento de plantarlo en el exterior.

A los árboles no les gusta tener sus raíces expuestas, así que es más fácil usar macetas de turba mientras transplantas y finalmente plantar tus árboles.


Requisitos de sol y suelo

El lugar ideal para plantar un pistacho recibe plena luz solar y tiene un suelo bien drenado. Prefieren los suelos arenosos con un pH entre 7,1 y 7,8. Los pistachos son árboles de raíz primaria, así que cuanto más profundo sea el suelo, mejor.


Espaciamiento

Los árboles pueden crecer bastante grandes, hasta 30 pies de altura, por lo que hay que pensar en el futuro. Dale a las plantas de 12 a 20 pies entre los árboles y 20 pies entre las filas. Asegúrate de que no haya nada que pueda interponerse en el camino por encima de tus árboles, como postes de teléfono o cables eléctricos. Elegir el lugar correcto determina el futuro exitoso de tu árbol de pistacho.


Transplantando su árbol en el exterior

Las plántulas pueden crecer en contenedores durante los primeros 3-5 años, luego pueden ser colocadas en su jardín. También puedes plantar las plántulas en el exterior en primavera u otoño.

El primer paso es cavar un agujero para cada uno de sus árboles. Quieres que el agujero sea el doble de profundo que el cepellón y el doble de ancho, dando mucho espacio para que las raíces se extiendan. Modifica el suelo según sea necesario.

Coloca el árbol en el agujero, manteniéndolo tan vertical como puedas. Nadie quiere hacer crecer un árbol torcido. Un nivel puede ser útil para asegurar su completa verticalidad. Hagan lo mejor que puedan para no exponer las raíces al plantar.

Rellena el agujero de nuevo con tierra modificada, escogiendo piedras, plantas y malezas. Riegue tan pronto como plante el árbol para evitar que se formen bolsas de aire en el suelo.


Cómo cuidar de los pistachos

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Necesidades de agua

Los árboles de pistacho son nativos de regiones que no reciben toneladas de agua, por lo que no tienen que regar diariamente o incluso semanalmente. Cuando riegas, tienes que hacerlo de manera que el suelo esté húmedo a un metro de profundidad.

Planea regar tu árbol profundamente cada mes. Si experimenta mucha lluvia en un mes, deje de regar. Vigila las hojas amarillas, que es un indicador de que el árbol está recibiendo demasiada agua.

Los árboles se dormirán en el invierno, así que no es necesario seguir regando. Pare alrededor de octubre, lo que anima y prepara al árbol para el letargo.


Fertilizante

El mejor momento para fertilizar su pistacho es en primavera, después de que el peligro de heladas haya pasado en su área. Pruebe un fertilizante 10-10-10, que se puede conseguir fácilmente en la mayoría de los viveros de jardín o tiendas agrícolas. Use 1/2 taza de fertilizante por cada cm de diámetro de tronco a la altura del pecho.

Aplicar fertilizante a tu pistacho es fácil. Todo lo que necesitas hacer es rociar los gránulos uniformemente bajo el árbol hasta 1 pie más allá de la línea de goteo. Luego, asegúrate de darle al árbol 1 cm de agua después de aplicar el fertilizante.

Fertilizar dos veces al año durante la temporada de cultivo. Nunca aplique más de 5 tazas de fertilizante por cada temporada.


Poda

Como cualquier otro árbol frutal o de frutos secos, tendrás que podar tus árboles de pistacho. El invierno es la mejor época para hacer una poda sustancial, mientras el árbol está inactivo.

Busca las ramas que se cruzan entre sí y las que están muertas o agonizantes. La mayoría de los árboles de pistacho no requieren una poda pesada. Hay que tener cuidado porque quitar demasiadas ramas puede disminuir la producción de frutos secos.

Establecimiento de la forma

Cuando podéis podar árboles jóvenes, coged de 3 a 5 ramas que queráis usar como ramas de andamio para la estructura principal. Hágalo en abril de la primera temporada de crecimiento. Busquen ramas que estén igualmente espaciadas en el tronco pero no enfrentadas entre sí.

La rama más baja debe estar a 24-32 cms sobre el suelo. Elimina cualquier rama que esté más baja que eso.

Una vez elegidas las ramas principales, quita las ramas superiores que puedan dar sombra al tronco. Pellizquen las que no sean las ramas del andamiaje a 4-6 cms del tronco.

En junio, planea podar las ramas del andamiaje a 2 o 3 pies de largo. Hacerlo promueve la ramificación lateral, mientras que los brotes laterales ayudan a dar sombra al tronco mientras crece.


Limpiar escombros

Rastrilla la tierra debajo y alrededor del árbol con frecuencia. Quiten las nueces y hojas viejas que se puedan acumular, y traten de mantener el área libre de malezas. La limpieza de los escombros ayuda a prevenir las infestaciones de plagas durante la temporada de crecimiento.


Plagas y enfermedades de los pistachos

Los pistachos no tienen muchas plagas y enfermedades que los molesten durante todo el año. Aquí hay algunos que deberías recordar.


Phytophthora Root Rot

Esta es una enfermedad micótica transmitida por el suelo que ataca a las raíces, debilitándolas. Puede bloquear el agua y los nutrientes que deben ser transferidos desde el sistema de raíces a la parte superior del árbol. La putrefacción de las raíces puede hacer que el árbol sufra de un crecimiento y una producción lentos.


Alternaria Tizón tardío

Esta enfermedad fúngica causa lesiones negras en las hojas o en las nueces inmaduras. Las infestaciones severas pueden causar una defoliación prematura.

Controlar el tizón tardío puede ser difícil. Pruebe con fungicidas apropiados y utilice buenas prácticas de irrigación que reduzcan la humedad del suelo alrededor del árbol.

Mantenga las malas hierbas y los escombros alrededor del árbol y pode las ramas muertas o moribundas.


Mancha de la hoja de Septoria

Esta es otra enfermedad fúngica que a menudo va de la mano con el tizón tardío de la Alternaria. Las hojas desarrollarán pequeñas manchas redondas y necróticas que pueden causar defoliación.

Controla de la misma manera que lo haces con la Alternaria, el tizón tardío.


Panícula y Tizón del Disparo

Otra enfermedad fúngica, esta causa manchas circulares negras en las hojas, los brotes y el raquis. Las hojas infectadas se marchitarán y morirán.

Desafortunadamente, esta enfermedad fúngica es difícil de controlar. Es necesario utilizar una combinación de poda, fungicida y prácticas de irrigación adecuadas. Podar las áreas infectadas para reducir el problema al año siguiente.


Mildiú polvoriento

El mildiú polvoriento causa pequeñas manchas blancas polvorientas en las hojas y en el fruto, que cubren toda la hoja. En la mayoría de los casos, es causado por una mala circulación y demasiada sombra. Afortunadamente, no causará daños severos al pistacho.


Pistacho Psílido

Esta plaga puede causar que las hojas se vuelvan amarillas y necróticas. Podrían notar hojas rizadas y secas que caen del árbol prematuramente. Las hojas pueden tener una sustancia pegajosa de melaza en ellas.

La mejor manera de manejar esta plaga es aplicar insecticidas, pero algunas de estas plagas han desarrollado resistencia a las opciones estándar.


Marchitamiento de Verticillium

La marchitez del verticilo es un problema grave para los cultivadores comerciales de pistachos en California. El verticilo es un hongo que impide el intercambio de agua dentro del árbol. Lo mejor es plantar variedades resistentes y destruir los árboles infectados.


Pistacho Dieback

Esta bacteria causa legiones de hollín y una cantidad excesiva de resina en los árboles. Asegúrese de desinfectar las herramientas para evitar la propagación de la enfermedad, que entra en las plantas a través de las heridas.


Barrenador de la ramita del pistacho

Si las flores de pistacho que crecen se vuelven negras y se caen del árbol, busquen larvas y polillas adultas del barrenador de ramas. Esta plaga pone huevos en las flores y luego perfora el árbol. Use trampas para controlar, junto con alentar a los depredadores naturales.


Cómo cosechar pistachos

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Por fin ha llegado el momento de cosechar sus pistachos. Han sido unos años rápidos, ¿verdad? Sabrás que las nueces están maduras porque la cáscara se abre y la carne pasa de verde a un color rojizo. Es importante cosechar los pistachos maduros lo antes posible porque son vulnerables a las plagas.

¡Cosechar pistachos es fácil! Sacude los árboles, lo que liberará los pistachos de las ramas, y asegúrate de poner una lona bajo el árbol para recogerlos. Revisa tus pistachos frescos para ver si hay moho. No quieres nada más que frutas seguras y deliciosas para picar.

Recuerden que los pistachos son portadores bienales, lo que significa que tienen una pequeña cosecha un año y una mayor al año siguiente.


El rendimiento promedio de un árbol de pistacho

Cuando un árbol de pistacho es joven, el rendimiento oscila entre 2,2-4,4 libras de nueces secas o 5,5-11 libras de nueces frescas. A medida que el árbol envejece (7 a 10 años), se espera que la producción sea de alrededor de 13-22 libras de nueces secas o 33-55 libras de nueces frescas cada año.

Un árbol de pistacho completamente maduro y bien mantenido puede producir 33 libras de nueces secas o 83 libras de nueces recién cosechadas.


Prepárate para irte loco

Plantar árboles de pistacho requiere pensar en el futuro porque puede tomar más de 10 años para tener una cosecha completa. Una vez que los árboles producen, estarás nadando en las nueces, y puede ser una operación lucrativa para vender pistachos frescos.

Ya sea para cultivar pistachos para su familia o para venderlos, recuerde que debe asegurarse de tener el clima adecuado y elegir el lugar perfecto. Estos árboles son resistentes y pueden sobrevivir bien, así que tenga especial cuidado en los primeros años. Te pagarán con cientos de libras de pistachos.

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