No sólo calabaza: todas las verduras de otoño

La estación de los colores cálidos

El otoño parece estar aquí:
Las temperaturas siguen siendo más altas de lo normal en algunos casos, pero sí…
vislumbrar los colores típicos de este período, esos tonos cálidos e intensos,
que van desde el dorado al rojo y al marrón, del naranja al ocre y al amarillo
en. Y estos colores no sólo están dados por el follaje, sino también por el
de frutas y verduras
que se encuentran sólo en esta temporada.

Estos son vegetales fundamentales
para nuestro cuerpo, porque no sólo son agradables a los ojos, sino que
también para el cuerpo debido a sus propiedades fundamentales. Frutas y verduras
otoño, de hecho, son útiles para proteger nuestro cuerpo y mantenerlo
saludable contra los signos del tiempo.

Sí, lo has leído bien: son elixir
de la juventud
completamente natural debido a sus propiedades contra
el envejecimiento celular. Mandarinas, granadas, caquis, remolacha, calabaza no
debería faltar alguna vez en nuestra dieta de otoño porque dan un gran
ayudan a dejar nuestro cuerpo seco, elástico y tonificado en todo momento, y a la
mientras que al mismo tiempo le da a tu cara tal brillo.

Las hojas de los vegetales y su
pigmentos, y la fruta de otoño contienen muchas propiedades clave para
el alimento, para la salud para la apariencia: hay tantos
antioxidantes, es decir, aquellas sustancias que previenen el envejecimiento porque contrarrestan
radicales libres.

Veamos algunos de ellos, describiendo
incluso sus características peculiares.

Alcachofas

La alcachofa es una planta herbácea
que tal vez se deriva de una selección hortícola de cardos salvajes. Son
alimentos extremadamente útiles, porque son tónicos y digestivos y contienen grandes
cantidad de hierro. Su actividad más famosa y quizás más importante
farmacológico es el colerético: la cinarina contenida en el
La alcachofa va a desencadenar el aumento del flujo biliar y la diuresis. Muy
se utiliza la acción hepato-protectora, el mismo propósito para el que también se utiliza
el cardo mariano.

Radicchio

No es justo hablar de uno
radicchio, porque hay tantas variedades tanto silvestres como cultivadas
que difieren tanto en apariencia como en sabor. Algunas variedades tienen un sabor
más amargos, otros más dulces pero tienen en común una crujiente general y agradable .

Puedes subdividir los tipos de
radicchio en dos grandes grupos, uno tiene las hojas de un hermoso rojo profundo mientras que
la otra tiene hojas abigarradas. La achicoria roja, quizás la más
apreciado, contiene potasio, magnesio, fósforo, sodio, zinc, calcio,
cobre, hierro y manganeso. La achicoria roja también contiene las siguientes vitaminas
B, C, E y K (este último en cantidades muy pequeñas).

La achicoria también contiene
mucha agua, lo que hace que el vegetal sea muy purificador y útil para todos aquellos
personas que sufren de estreñimiento y dificultades digestivas. Además, visto
que tiene un poder energético muy bajo, también es útil para los que están en una dieta baja en calorías!

Calabaza

La calabaza, de la que hablamos con más detalle en un

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