Los beneficios de la ceniza

El fresno es uno de los árboles altos que pueblan nuestros bosques y selvas. Un renombrado proveedor de excelente leña y madera de primera calidad para fabricar mangos de herramientas, Fraxinus excelsior también está dotado de virtudes medicinales muy apreciadas por los enfermos de gota y reumatismo!

Fraxinus excelsior, un árbol no tan común

Ceniza alta o ceniza alta son otros nombres comunes para la ceniza común. Estos nombres están muy usados: un árbol alto con un porte esbelto y majestuoso, puede alcanzar los 30 metros de altura.

También es común, ya que se distribuye en la mayoría de los bosques franceses. Pero ¿sabía que también se puede encontrar bajo el nombre de Quinquina dEurope?

Este nombre se refiere a las propiedades febrífugas de su corteza, que recuerdan a las de la quinquina, utilizada durante mucho tiempo para combatir la malaria.

La corteza no es la única parte del fresno que se puede utilizar para tratarse: las hojas y las samaras (frutos secos alados, visibles al final del verano) tienen propiedades igualmente interesantes.

El uso medicinal de la ceniza

El uso medicinal de la ceniza es muy antiguo. Hipócrates curaba a los pacientes reumáticos y con gota con las hojas y usaba su jugo para tratar las mordeduras de serpiente.

Sin ir tan lejos, en el campo, nuestros antepasados sabían preparar ceniza, una refrescante bebida fermentada, aperitivo, tónico, diurético y laxante!

Las virtudes de la ceniza

Estas son las hojas más usadas y que encontrarás más fácilmente. Son interesantes principalmente por sus acciones diuréticas, purgativas, antirreumáticas, antiartríticas y antigoteo. También contienen vitamina B7.

Se recomiendan para tratar la artritis, el reumatismo y la gota, pero también para eliminar la celulitis y fortalecer a los convalecientes.

¿Cómo uso la hoja de fresno?

En infusión

Vierta 25 cl de agua hirviendo sobre una cucharada (3 g) de hojas de ceniza finamente cortadas. Dejar en infusión durante 20 minutos y filtrar. Para reducir su amargura, agregue jugo de limón o unas pocas hojas de verbena.

Consumir regularmente.

El Ash

Cubrir 90 g de achicoria asada con 2 litros de agua fría y llevar a ebullición durante diez minutos.

Disuelva 3 kg de azúcar y 45 g de ácido tartárico en 3 litros de agua hirviendo.

Infundir 60 g de hojas de ceniza en 5 litros de agua hirviendo durante dos horas y luego filtrar.

Vierte los 3 preparados en un barril de y lo extiendes con 60 litros de agua. Dejar enfriar y luego agregar 60 g de levadura diluida en agua fría.

Deje fermentar la preparación, con el barril abierto, durante una docena de días, y luego embotélela, firmemente tapada, para evitar que el corcho reviente. Espera 15 días y luego disfruta.

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