Los beneficios de la acerola

La cereza de las Indias Occidentales está repleta de ingredientes activos insospechados. Inusual en nuestras latitudes en su forma fresca, la pequeña baya roja es, sin embargo, digna de atención por sus numerosos beneficios.

¿Qué es la acerola?

La acerola es el fruto de un arbusto ( Malpighia emarginata ) que crece en la América del Sur tropical. Se cultiva en Brasil y Perú por su fruta roja de sabor picante, pero también en las Antillas, donde se le llama “Cereza del país”.

Pertenece al género Malpighia que incluye más de 45 especies.

Las brillantes hojas verdes proporcionan el escenario para magníficas pequeñas flores rosa magenta agrupadas en inflorescencias. Una vez fertilizadas, estas flores se convierten en frutos comestibles con un sabor ácido, como el de una cereza. Los frutos frescos son muy difíciles de obtener en nuestras latitudes porque no se conservan fácilmente una vez recogidos. La Acerola está disponible en forma de jugo, polvo, cápsulas o tabletas.

Muy ricos en vitaminas y minerales, los frutos tienen propiedades medicinales y se utilizan en la fitoterapia en muchos países.

Los beneficios de la acerola

La Acerola es un concentrado de vitaminas, minerales y oligoelementos.

La fruta contiene hasta 40 veces más vitamina C que una naranja (por cada 100g de producto), pero también el doble de potasio, magnesio y vitamina B5, sin mencionar la vitamina A y B3.

Esta alta concentración de vitamina C la convierte en una gran aliada en la lucha contra la fatiga y las infecciones estacionales como los resfriados y la gripe. La Acerola estimula el sistema inmunológico y también tiene una acción antiinflamatoria.

Un estudio japonés también ha demostrado su acción antibacteriana, en particular sobre el Staphylococcus epidermidis, una bacteria que causa infecciones del tracto urinario o respiratorio. Esta fruta milagrosa es también un muy buen antifúngico que bloquea el desarrollo de hongos patógenos.

La acerola también protege el cuerpo de los efectos nocivos de las grasas y los azúcares, lo que la convierte en un suplemento dietético ideal para combatir la obesidad y el colesterol malo. La acción de la acerola protege las células sanguíneas pero también las del hígado y los riñones de los peligrosos efectos de una dieta demasiado rica.

Los polifenoles, el betacaroteno y la vitamina C que contiene la acerola tienen propiedades antioxidantes y, por lo tanto, ayudan a retrasar el envejecimiento de las células, a mantener la piel firme, pero también a evacuar los agentes tóxicos inhalados o absorbidos diariamente.

Varios estudios (Motohashi 2004 y Nagamine en 2002) han formulado la hipótesis de que la acerola tiene una acción tóxica sobre las células tumorales e impide su multiplicación.

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